Работа-работа, уйди на Федота: 8 книг о труде, которые можно прочесть вместо дачных забот
Книги, которые помогут познакомиться с работой повара, фотографа, настройщика, журналиста, судебно-медицинского эксперта и других специалистов
На майских праздниках принято заниматься садово-огородными делами в поте лица, однако, если у вас нет места, где можно применить навыки растениевода, либо вы просто не созданы для такой работы и хотите отдохнуть, вспомните, что всегда можно понаблюдать за тем, как трудятся другие. Например – в этих книгах.
Специально для Литрес: Журнала литературный обозреватель «Правил жизни» Максим Мамлыга составил список романов и реальных историй, которые помогут вам познакомиться с работой повара, фотографа, настройщика, журналиста, судебно-медицинского эксперта и других специалистов. Все книги написаны легко (кроме разве что Адамса) и подарят максимальное удовольствие, правда, очень-очень разное.
Иван Шишкин «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок»
Обычно книги, написанные поварами, интересно читать тем, кто хочет развить свои навыки кулинарного мастерства. Однако, вне зависимости от того, умеете вы готовить или нет, работы Ивана Шишкина прочесть стоит как минимум по двум причинам. Во-первых, он, один из основателей московского Delicatessen, невероятно любит свою работу и умеет о ней захватывающе рассказывать. Во-вторых, это прежде всего книга о культуре еды – и Шишкин сообщает о свойствах продуктов и их качестве, о секретах сочетания ингредиентов в блюдах, травит поварские байки и знакомит с кулинарными историями из прошлого. В общем, есть можно умно и интересно – такие книги не позволяют об этом забыть.
Дэниел Мейсон «Настройщик»
Настройка музыкальных инструментов – это точное занятие с поэтическим флером, которому очень идет атмосфера британского 19-го века. Наш герой, Эдгар Дрейк, живет в Лондоне и является рыцарем порядка и на работе, и в жизни: у него идеальная семья, точный режим дня, просчитанный доход. Но вот однажды он получает очень необычное письмо с очень необычной просьбой – отправиться в Бирму, находящуюся под колониальным владычеством Англии, чтобы настроить весьма редкий инструмент, который туда отвез один британский начальник-чудак. Перед такой задачей Дрейк не может устоять и не замечает, как погружается в пучину хаоса – бытового, личного, политического. Этот производственный роман из тех, где сама профессия героя – и сюжет, и метафора, и спойлер.
Ансель Адамс «Камера. Негатив. Отпечаток»
Вообще, на русский язык переведено не так мало книг великих фотографов: можно прочитать мемуары сюрреалиста Мана Рэя или литературные работы легендарного документалиста Картье-Брессона, Говарда Чапника, Билла Каннингема, Роберта Капы. При этом их прямая речь почти не слышна: некоторые всерьез вопрошают, зачем читать о фотографии, когда она, прямой отпечаток с реальности, говорит сама за себя? Оставим за скобками, что картины Ван Гога говорят со зрителем не хуже, чем «Письма к брату Тео», и скажем, что это странный вопрос. Во-первых, потому, что долгое время фотография была сложным техническим процессом и то, каким получался снимок, зависело от выбора материала, химии, аппарата и тонкой авторской работы. Во-вторых, потому, что история фотографии – это борьба идей, взглядов, подходов, вИдений. Все это можно обнаружить в трех книгах Анселя Адамса, собранных на русском языке под одной обложкой: он подробно рассказывает не только о технической деятельности фотографа (многие из его способов работы могут быть использованы и сегодня), но и о том, как видит фотограф и как он сам находил лучшие свои кадры.
Евгения Волункова «Подтексты. 15 путешествий по российской глубинке в поисках просвета»
В России вообще невероятно много талантливых журналистов, Волункова – одна из них. Книга «Подтексты» вбирает в себя ее статьи разных лет, написанные для портала «Такие дела», и, как вы уже понимаете, это социальная журналистика, направленная на привлечение внимания общества к наиболее тяжелым его проблемам. Но, помимо того, что из книги можно узнать много нового о России, вы немало поймете о профессии и работе журналиста. С одной стороны, потому что Волункова присутствует в текстах – в текущем случае это хорошо: понятно, на что мы смотрим, почему и что это значит для поднятой темы с определенной точки зрения. С другой – и это отличает книгу Волунковой от большинства каких-либо журналистских сборников – она снабжает каждую статью автокомментарием, где рассказывает, как прошла публикация текста, к чему он привел или не привел, как изменил судьбы героев и саму журналистку. «Подтексты» – честный разговор о тяжелой работе (эмоционально прежде всего) в непростых условиях, которая все-таки имеет смысл.
Джоанна Рэйкофф «Мой год с Сэлинджером»
Нет, название обманывает, и главная героиня (она же – автор, это автобиографический роман) не жила в доме неуловимого для журналистов затворника Сэлинджера. Все куда интереснее. Молодая девушка приходит на работу в легендарное литературное агентство, на дворе – середина девяностых, на стенах – портреты живых и мертвых классиков, с которыми компания работала последние десятилетия. И тут – это важно – мы должны учесть, что перед нами не просто производственный роман, но и роман о смене эпох – меняется отношение к литературе, к авторам, к стандартам текста, к стандартам работы, с пишущих машинок переходят на персональные компьютеры, а картотеки совсем скоро заменят базы данных. И вот нашей героине везет: среди тех авторов, с кем она общается, внезапно появляется Сэлинджер, писатель-легенда. Это главная, живая и трогательная линия этого романа, где мы узнаем много интересных деталей из жизни американской книжной индустрии.
Карин Бойс «Особый ген»
Вообще Бойс – известная шведская журналистка, которая занимается популяризацией науки. Один из ее шедевров – книга «Моя доисторическая семья», где она, отталкиваясь от личной истории, рассказывает читателю о достижениях современной генетики. Книга «Особый ген» – это ее фикшн, роман с любовной линией, в котором наука играет первостепенную роль. Главная героиня, журналистка (которую Бойс частично списала с себя), делает материал о нобелиате, открывшем новый ген – одновременно дар и проклятье. Со временем мы узнаем, что у нее есть семейный интерес к этому достижению и он заведет ее совсем не туда, куда она могла подумать. Для нашей подборки книга интересна тем, что подробно рассказывает как о работе научного журналиста, так и о деятельности современных ученых – и это чрезвычайно любопытно читать.
Колин Хармон «Что я знаю о работе кофейни»
Если еще 10 лет назад в России можно было найти тех, кто смеялся над словом «бариста», сейчас представителей этой достойной профессии, кажется, признали все: да, кофе можно не только засыпать в чашку в соотношении два к одному, но и увидеть как богатую культуру. И вот если все вокруг уже отличают воронку от аэропресса, а вы пока нет – что ж, книга Хармона – идеальное начало. Он, известный британский кофевар, много лет занимается популяризацией интеллектуального кофепития и рассказывает о каждой чашке как о настоящем вкусовом приключении. Тем любопытнее узнать о его опыте построения бизнеса, понять, как устроена кофейня изнутри, как за границей занимаются рекламой и маркетингом этого продукта, как быть радушными с гостями. «Что я знаю о работе кофейни» – замечательный рассказ об индустрии, которая близка почти каждому из нас.
Алексей Решетун «Вскрытие покажет. Записки увлеченного судмедэксперта»
Сериалы о буднях судебно-медицинских экспертов стали общим местом, однако такие, в которых бы правдиво отражался российский контекст, вспомнить трудно. Книга Решетуна – подробная экскурсия в профессию отечественного специалиста в этой сфере, написанная с юмором (иногда – да, черным) и, конечно, полная любопытных историй из практики. Мы начинаем с основ: кто такой судебно-медицинский эксперт и чем он отличается от патологоанатома; узнаем о рабочем месте и инструментах, о юридических и этических тонкостях процесса вскрытия, о коллегах из лабораторий; а затем переходим к главам, которые распределены по типам причин смерти – и здесь можно лишь удивляться, от чего только не умирают люди. Из возможных бонусов такого чтения – смерть становится менее пугающей, а еще это книга о России и людях, живущих в ней, и когда читаешь о смерти – больше узнаешь о самой жизни.
