Основной контент книги Что, где и как ели-пили в России два века назад. Разговор с этнологом
Podcast
Osa kestus 1 t. 00 min.
2023 aasta
Что, где и как ели-пили в России два века назад. Разговор с этнологом
Podcastist
Пятый сезон подкаста «Варенье из шишек» подходит к концу. Мы обсудили блинную, рюмочную, чебуречную, медоварню и другие форматы, которые переосмысляют старые традиции общепита. А в финале решили перенестись на два века назад и узнать, откуда ноги растут.
Нашим гидом по общепиту 19 века стал Вячеслав Печняк, этнолог и антрополог, который исследует религиозную культуру народов России и старообрядчество. Он рассказал, чем можно было полакомиться в старину, как появились первые бизнесвумен, почему некоторые боялись есть в трактирах и многое другое. Приятного путешествия во времени!
Партнер сезона: Контур.Маркет, система сервисов для автоматизации розницы и общепита.
Viimane uuendus:
30 juuni 2023
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
30 juuni 2023Kirjutamise kuupäev:
30 juuni 2023Kestus:
1 t. 00 min. 10 sek. Kustija:
Õiguste omanikud:
Автор, ПФ "СКБ Контур"