«БЕФСТРОГАНОВ» + КОКТЕЙЛЬ от Дани Миана!

Шеф пошёл по классике и предлагает нам авторский БЕФСТРОГАНОВ! Да ещё и гостя пригласил! Бармен Даниил Миан предложил классный «пэринг» к рецепту Андрея! 

Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! 

Рецепт прилагается! 

ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина 400 г, Репчатый лук 2 штуки, Сметана 200 г, Томатная паста 2 столовые ложки, Пшеничная мука 1 столовая ложка, Рубленая петрушка 2 столовые ложки, Соль по вкусу, Растительное масло 50 мл, Молотый черный перец по вкусу.

ГОТОВИМ! 

Говядину вымоем , хорошо обсушим и нарежем плоскими ломтиками. Ломтики мяса положим между двумя слоями пищевой пленки и отобьем. Отбитое мясо нарежем поперек волокон тонкой соломкой. Лук очистим и нарежем. В разогретую с маслом сковороду выложим лук, посолим, немного поперчим и обжарим до мягкости. Обжаренный лук посыпем мукой и перемешаем. К луку добавим сметану, томатную пасту и перешаем. Доведем сметанную смесь до кипения и вольем немного воды. Соус немного уварим, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолим и поперчим.

Другую сковороду хорошо разогреем, нальем немного масла и выложить мясо. Обжарим мясо до готовности, посолить и поперчить. Переложим обжаренное мясо к соусу, перемешаем и будем тушить еще 10 минут на слабом огне. Подавать бефстроганов конечно будет идеально с картофельным пюре.

КОКТЕЙЛЬ! 

Ржаной виски - 30 

Коньяк VS - 30 

Тростниковый Сахар - 5 мл 

Биттер Пешо - 4 дш

Ангостура Биттер - 2 дш 

Абсент - немного) 

Охладить бокал и омыть его небольшим количеством абсента. 

Стирануть все ингредиенты и перелить в бокал без льда. Брызнуть цедрой лимона и по желанию можно ее оставить в напитке! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!

Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

a2_studia@mail.ru  

WhatsApp +79933348210