Основной контент книги Завтрак с пирожным Рунеберга
Podcast

Osa kestus 09 min.

2024 aasta

0+

Завтрак с пирожным Рунеберга

Podcastist

С середины 1800-х годов пирожными Рунеберга финны наслаждались с января по начало февраля.Названо пирожное в честь поэта Йохана Людвига Рунеберга, так как оно было его любимым лакомством. Это простая выпечка, приправленная миндалём, верх которой украшен малиновым джемом и глазурью. Пирожное традиционно подаётся в Финляндии в начале года, ко дню рождения Йохана Людвига Рунеберга 5 февраля. В остальное время года его почти невозможно найти, за исключением кафе в родном городе Рунеберга — Порвоо.Кстати, пирожное «картошка» – одно из знаковых блюд советской кухни. Сегодня, рядом с упоминанием рецепта «картошки» часто можно встретить «пирожное Рунеберга». В чём же разница?!Советское пирожное не выпекалось, а делалось из крошек бисквита, обрезков тортов. Их смешивали со сливочным, сладким кремом, добавляли изюм, орехи. В финском рецепте присутствует тепловая обработка – выпечка.После города Порвоо пирожное Рунеберга стало особенно популярным среди учителей, в кондитерских Ювяскюля. В городе в конце XIX века впервые в стране стали преподавать на финском языке и есть пирожные, закусывая рыбным пирогом.

Viimane uuendus:
4 veebruar 2024
Mis on podcast?
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
04 veebruar 2024
Kirjutamise kuupäev:
04 veebruar 2024
Kestus:
09 min. 09 sek.
Õiguste omanikud:
Автор, Анастрасия Мартынова
Allalaadimise formaat:
1x