Podcast on veel salvestamisel
Основной контент книги Открыть кофейню просто
Podcast

18+

Открыть кофейню просто

Podcast on veel salvestamisel

Podcastist

Это подкаст о том, как культовые кофейни становились культовыми, о том, как бариста становились предпринимателями и о том, что надо делать, чтобы открыть кофейню. Здесь мы будем говорить с владельцами хороших, а, главное, успешных кофеен. Будем узнавать детали открытия и становления их заведений. Постараемся ответить на вопрос – что нужно делать, чтобы вывести кофейню в прибыль и простая ли эта работа – владелец кофейни. Меня зовут Максим и у меня у самого 2 кофейни, поэтому, как всё устроено в кофейном бизнесе, я знаю изнутри. У меня есть опыт открытия сети кофеен ту гоу и полноформатных кофеен с кухней. В этом подкасте я и сам буду делиться своим опытом и примерять опыт моих гостей на себя. Надеюсь, будет интересно и полезно.

Saadaval:
13 väljaannet
Viimane uuendus:
26 detsember 2024
Mis on podcast?
13
26 декабря 2024
(0)

В последнем выпуске 2024 года мы вместе с Екатериной Лапиной, создательницей блога Кофенация и создателем дрипов и напитков WIN-WIN, решили поговорить обо всех заметных и значимых тенденциях, которые произошли за последнее время: кофе на АЗС, сервис в кофейнях, автоматизация, хороший чай и какао, инфьюзд кофе и продуманный брендинг, грибы и ЗОЖ... а также о многом другом.

Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который уже прошёл в 2024 году и пройдёт 13-14 декабря в 2025 году в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Кофенация в Телеграме: https://t.me/mycoffeenation

Сайт: mycoffeenation.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

12
21 декабря 2024
(0)

Спустя две недели после Огонька мы поговорили с Евгением Шпехтом — человеком, который создаёт авторское меню в сети Skuratov coffee. Выяснили уходящие и грядущие тренды в миксологии, поговорили о том, как придумываются напитки в Скуратове и как добиваться стабильного качества в сети из 60-и кофеен. 


Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который уже прошёл в 2024 году и пройдёт 13-14 декабря в 2025 году в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

11
12 декабря 2024
(0)

Огонёк прошёл, а подкаст продолжается! В новом выпуске мы поговорили с совладелицей бренда Синтония Ольгой Христофоровой о важности отражения ценностей бренда в названии, дизайне и маркетинге, о любви к колумбийскому кофе и участии в фестивалях.


Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который прошёл 7-8 декабря 2024 года в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

10
5 декабря 2024
(0)

Гость эпизода — Михаил Шаров, основатель Tasty Coffee, рассказал Насте про сложности строительства большого кофейного производства в Ижевске, о трендах в ферментации кофе и поделился новаторским взглядом на рост стоимости зелёного зерна.


Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который пройдет 7-8 декабря 2024 года в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

9
28 ноября 2024
(0)

Гость второго выпуска нового сезона — Сергей Митрофанов, директор по маркетингу (вау! это эксклюзив) компании «Сварщица Екатерина» и легендарный бариста с Первого канала. Как производится галараствор, что ждет инфьюзд-кофе в России и когда ждать открытия кофейни от команды «Сварщицы Екатерины» в Петербурге? 


Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который пройдет 7-8 декабря 2024 года в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

8
21 ноября 2024
(0)

Гость первого выпуска нового сезона — Михаил Субботин, организатор выставки PIR-coffee, фестиваля Moscow Coffee Festival и чемпионата Russian Coffee Cup. Михаил рассказал о своём исследовании кофеен, о современных трендах и о том, что поменялось в кофейной индустрии за последние 3 года.

Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который пройдет 7-8 декабря 2024 года в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

7
20 ноября 2024
(0)

Второй сезон подкаста «Открыть кофейню просто» будет посвящён изменениям в кофейной индустрии, которые произошли в России за последние пару лет. Эпизоды приурочены к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который пройдет 7-8 декабря 2024 года в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya

6
Colors
1 t. 11 min.
16 марта 2022
5(2)

История кофейни Colors — интересный кейс, как несколько приятелей, которые работали в кофейной индустрии решили открыть свой большой проект с хорошим кофе, полноценной кухней и необычным интерьером.


Кирилл Погорелов — создатель Colors рассказывает, как в эпоху ковида открыть большую кофейню, которая привлечёт внимание всей индустрии и местного сообщества.


Реклама в подкасте: 

НОРМА— школа вкуса https://www.instagram.com/norma.space/

Карта хороших кофеен https://goodcoffeemap.ru


Обратная связь: 

mb@fenster.coffee

Telegram @nowudo

5
Stim
58 min.
14 января 2021
4(3)

Вторая часть подкаста с создателями кофеен STIM (они же Impress, они же Seize the impress) Николаем Данюшкиным и Андреем Терешковым.


О том, как придумать коллаборацию, которая увеличит прибыль вдвое, как построить грамотную маркетинговую стратегию кофейного проекта и как петербургской команде энтузиастов открыть кофейню в Москве.


Реклама в подкасте: 

Кофебокс https://goodcoffeemap.ru/box 

Карта хороших кофеен https://goodcoffeemap.ru


Обратная связь: 

mb@fenster.coffee

Telegram @nowudo

4
Impress
41 min.
23 ноября 2020
5(1)

Первая часть подкаста с создателями кофеен STIM (они же Impress, они же Seize the impress) Николаем Данюшкиным и Андреем Терешковым.


О том, как открыть кофейню за 12 000 рублей, будучи студентами, как вырасти в 10 раз за 3 месяца и как работать с персоналом, чтобы тот относился к твоему проекту, как к своему — всё это в новом выпуске подкаста Открыть кофейню просто!


Реклама в подкасте:

Кофебокс https://goodcoffeemap.ru/box

Карта хороших кофеен https://goodcoffeemap.ru


Обратная связь:

mb@fenster.coffee

Telegram @nowudo

Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 43 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 25 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 115 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 96 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 64 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 34 оценок
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Vanusepiirang:
18+
Saadaval:
13 väljaannet
Ilmumiskuupäev Litres'is:
26 aprill 2021
Õiguste omanikud:
Автор, Максим Бариста