Эпизод 3. Растительное мясо: на вкус как настоящее?

Вы наверняка уже много раз видели на полках магазинов упаковки с надписью «растительное мясо». Может, даже пробовали — или пока только присматриваетесь. На вид — как обычная котлета, на вкус… ну вот в этом-то и вопрос.

Сегодня мы без спешки посмотрим на все самое интересное с этим связанное: действительно ли растительное мясо похоже на настоящее, зачем его вообще придумали, из чего его делают и стоит ли оно того, чтобы дать ему шанс.

В этом эпизоде вас ждут ответы на вопросы:

1. Что скрывается внутри «зеленой котлеты»?

Заглянем внутрь растительного мяса и узнаем, как современные технологии, генная инженерия и немного кулинарной магии превращают растения в нечто, удивительно похожее на настоящее мясо.

2. Мясо без мяса. Кто сделал это возможным? 

Кто вдохнул вкус, аромат и текстуру в тусклое растительное мясо, сделав его достойным конкуренции с традиционным животным?

3. История мяса без мяса: от традиций до технологий 

Растительное мясо - не новинка: так почему сейчас вокруг него столько шума?

4. Как производят растительное мясо? 

Секреты "зеленой котлеты" или как сделать так, чтобы растительное мясо было похоже на животное?

5. Растительное мясо: питательно или нет? 

Разберёмся, насколько такие продукты действительно могут заменить традиционное мясо животных.