Проникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рассказ без цензуры, эссе как пуля, книжка на час, суть без прикрас, с юмором и наповал. Такое сложно придумать, такое можно только пережить! Как кукбук ресторана Eleven Maddison Park стал последней каплей, после которой русский парень по имени Андрей уехал учиться в одну из самых лучших кулинарных школ Америки. Его честные инсайты о том, как и чему учат в школе, какие профиты ты получаешь после окончания и о том, чем могут закончиться поиски своего собственного пути. Отличники в литературе сейчас не нужны, нужны нарушители приличий. Если бы такой список существовал, Андрей со своей первой книгой «Русский шеф в Нью-Йорке» занял бы в нем первое место.
Занимательное чтиво, что показывает без прикрас внутреннюю «кухню» как в прямом так и в переносном смысле этого слова, история рассказанная интересно и дерзко, что воспринимается ещё интереснее. Озвучка на должном уровне, лично для меня это важно, поэтому благодарю Литрес и команду озвучки за работу.
Очень интересно слушать! Это не просто какое-то развлекательное чтиво! Спасибо автору, что поделился живыми подробностями пути в своё призвание!
Очень хорошая книга. Думаю, интересно будет почитать/послушать не только поварам. Уверена, мечта героя осуществится и мы ещё услышим о нем, как о выдающемся шефе, открывшем свой собственный проект
Книга написанная поваром для поваров. Весь общепит одинаковый. Я сам повар и в России все так же. У автора явно есть талант в написании книг.
хорошая книга о профессиональном пути человека. легко слушается, читатель текста молодец, автор еще больший молодец. рекомендую.
Вообще для меня схема простая: рамен без свинины – как женщина без вагины.
Даром что 95 % работы делают 5 ножей, но об этом я, конечно же, еще не знал. Потом шеф быстро прошелся по всему содержимому чемоданчика. Среди прочего была коробочка, в которой лежали образцы размеров и формы нарезки чего бы то ни было, натурально пластмассовые палочки, кубики, кружки и треугольники.
Много ребят курят столько травы, что мозг на выходных вообще не включается, ну разве что только ради того, чтобы вспомнить, как и у кого вырубить
Отзывы 6