Основной контент книги Технология пищевых производств
Tekst PDF
Maht 209 lehekülgi
2019 aasta
€2,69
Raamatust
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat А. Н. Сапожникова, Т. Г. Мартыновой jt «Технология пищевых производств» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
20 märts 2023Kirjutamise kuupäev:
2019Objętość:
209 lk ISBN:
978-5-7782-4121-3Üldsuurus:
2.7 МБLehekülgede koguarv:
209Õiguste omanik:
Новосибирский государственный технический университет
