Технология пищевых производств
PDFУчебное пособие
Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
- Lugemine ainult LitRes “Loe!”
- Maht: 209 lk.
- Žanr: Toitlustus, Õpikud ja õppematerjalid ülikoolidele
Raamatu kirjeldus
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.
Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 20 märts 2023
- Kirjutamiskuupäev:
- 2019
- Maht:
- 209 lk.
- ISBN:
- 978-5-7782-4121-3
- Kogusuurus:
- 2 MB
- Lehekülgi kokku:
- 209
- Lehekülje mõõdud:
148 x 210 мм
- Copyright:
- Новосибирский государственный технический университет
"Технология пищевых производств" — loe veebis tasuta üht katkendit raamatust. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Оставьте отзыв
Отзывы