Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов
ТекстtekstPDF

Maht 298 lehekülgi

2022 aasta

0+

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

4-е издание, стереотипное
autorid
м. в. гернет,
р. а. зайнуллин
5,0
1 hinnang
Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€16,56

Raamatust

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в... 

Vaata kõiki arvustusi

Действительно очень полезный и интересный учебник, своих денег однозначно стоит. Материал описывается максимально подробно, от ТБ на предприятиях до свойств определённых аминокислот. Рекомендую

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat М. В. Гернета «Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Kirjutamise kuupäev:
2022
Objętość:
298 lk
ISBN:
978-5-507-44278-2
Üldsuurus:
5.3 МБ
Lehekülgede koguarv:
298

Selle raamatuga loetakse