Уличная еда – это феномен мировой гастрономии. Самые простые, незатейливые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, площадях, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике. В любой точке земного шара свежий, дешевый, вкусный, сытный и разнообразный стрит-фуд предлагает городским жителям и гостям знакомство со всем своим изобилием блюд и историческим кулинарным наследием народа. В этой книге представлены более 220 рецептов самых популярных блюд уличной еды, собранных со всего мира. Вы познакомитесь с уличными изысками Америки, Австралии, Европы, Африки и Азии.
Алекс Крамер всегда был знатоком кулинарии, но тут он превзошел самого себя.
В книге можно почерпнуть огромное количество идей для бизнеса. Конечно, если ваш бизнес связан с уличной едой. Есть много нетривиальных решений. Если конкуренцию среди шаурмы и беляшей выиграть практически невозможно, то можно найти для себя более экзотичный для нашей полосы вариант. И приуспеть в нем.
Ещё одна отличная книжка Алекса. Интересные рецепты, ароматные смеси специи – прочитала с удовольствием и многое взяла на заметку.
Отзывы 2