Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Tekst PDF
Maht 126 lehekülge
2025 aasta
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
autorid
олеся калужина,
елена кощина
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€4,95
Raamatust
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Олеси Калужиной, Елены Кощиной jt «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
08 juuli 2025Kirjutamise kuupäev:
2025Objętość:
126 lk ISBN:
978-5-507-50859-4Üldsuurus:
3.4 МБLehekülgede koguarv:
126Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
