Соусы по-домашнему

Книга великолепна. Собрано большое количество рецептов томатных соусов и кетчупов. Есть соусы национальных кухонь, в частности грузинские соусы. Я уже делала томатный кетчуп и аджику своими руками. Это на порядок отличается от покупных. Вкусно. О лютенице , хариссе и матбухе узнала впервые. Буду пробовать. Это так украшает вкус блюд. Спасибо автору, спасибо литрес.