Абсолютно пустая. Никакой конкретики. Обо всем и ни о чем.. зря потраченные деньги и время. Не стоит ее покупать от слова совсем.
tekstMaht 177 lehekülgi
2017 aasta
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Pole müügil
Raamatust
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
Esmalt populaarsed
Евгений Сарбаев, а вы могли бы мне продать свою книгу, если она еще у вас есть? Не могу нигде ее найти, я рисовала для нее иллюстрации и мне нужно для выставки. Буду очень благодарна. 89255810919 мой телефон для связи
На настоящий момент самая лучшая книга о производстве пищ продуктов, которую я читала. Все расписано четко, без воды, будь то ресторан или точка для производства. Замечательно, что весь материал по теме можно примерять на свои идеи, от бизнес-процессов до работников. До этой книги, чтобы лучше понять тему приходилось читать о ресторанах и пиццериях и стараться оттуда вытягивать что-то полезное для себя. Книгу рекомендую.
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ирины Карякиной «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Arvustused
2