Общество поглощения. Человечество в поисках еды

однозначно интересная книга. думаю, будет не лишней в арсенале тех, кого интересует история приготовления пищи и то, как люди от собирательства и охоты перешли к выращиванию и разведению т.д.

Одной из главных тем книги является проблема перенаселения и нехватки ресурсов для производства продуктов питания. Автор показывает, как производство продуктов питания становится все более интенсивным, что приводит к увеличению использования ресурсов и загрязнению окружающей среды.