Я не придерживаюсь каких либо диет и я не вегетарианка. Но к полезной и вкусной пище отношусь с уважением и с удовольствием её от готовлю. Эта книга окажется хорошим подспорьем не только вегетарианцам, но и тем кто постится. Приготовить быстрый и вкусный завтрак не используя привычные для многих яйца, молоко, творог порой не просто. А в книге рецепты очень простые и разнообразные, продукты доступные и главное всё полезно и сбалансировано. С удовольствием приобрету и другую книгу Натальи Тумановой «Здоровые сладости из натуральных продуктов»!
Простые (в плане реально рабочие и практичные, а не в смысле скучные) рецепты. Не страшно пробовать готовить (даже членов семьи можно попробовать угостить сразу, а не экспериментировать одной в тайне XD).
Рецепты выглядят доступными по затратам силы воли, а не в духе «придется целый день стоять у плиты». Если покупать продукты по списку, то это не куча малознакомых слов)))
Очень приятный текст из-за манеры речи автора: не только согреваешь душу вкусными фото, но и такими душевными комментариями :) При этом книга без воды и по делу, что большая редкость.
Важно: фото еды очень красивые, но не до безумия отредактированы (когда думаешь, что у тебя вообще никогда не получится так профессионально приготовить и/или сфотографировать) – ведь слишком идеальная фотография только демотивирует (проблемы с перфекционизмом знакомы многим: «если не выйдет идеально, то и смысла начинать нет»). Это тоже редкость, когда фото честные и не приукрашивают реальность до отталкивающе-недостижимого совершенства.
Отличные идеи для завтрака, которые подойдут не только вегетарианцам. Некоторые рецепты надо «подгонять» под реальность: например, семена чиа для парфе у меня не разбухли за 30 минут. Возможно, это зависит от фирмы-производителя.
Уже вторая моя книга от Натальи) Ее рецепты помогли привить вкус к натуральным и полезным десертам, но теперь в этой книге есть не толко сладкие, но и соленые рецепты) но все же мое сердце теперь в руках ее шариках «несквик»
Книга составлена по стандартной схеме: слово автора, ингредиенты, оборудование, измерения. Сами рецепты разбиты на три категории: те, что надо приготовить с вечера, а утром сразу есть; те, что готовят перед употреблением, но быстро; и те, что потребуют много времени и рассчитаны на неторопливый выходной. Очень радует, что ингредиенты в рецептах не в духе слез дракона и перьев пегаса, а вполне себе обыденное, что можно купить в любом супермаркете. И более того, много рецептов, где я могу реализовать свои залежи в морозилке: различные ягоды и овощи. Часто используются семена льна, финики, овсянка - крайне богатые на редкие нутриенты продукты (из чуть более редкой категории - семена чиа, зеленая гречка).
Есть рецепты в духе замен: сыр из кешью, икра из чиа и водорослей, сливки из кокосового молока, скрембл. Есть базовые рецепты: хумус, ленивая овсянка, гранола, блинчики, песто. Есть необычные сочетания: овсянка с грибами, каша из овощей. Книга удобна для начинающих веганов, которые только перешли или планируют переход и могу один прием пищи в день - завтрак, сделать веганским. Мне интересны были техники и необычные сочетания, но честно говорят, мои вкусы (пищевые) не совпадают со вкусом автора, поэтому большая часть сборника мимо. Тем не менее, новая информация и новые рецепты, пусть и немного, это всегда замечательно.
Хорошая книга с простыми рецептами, которая не требует редких ингредиентов и выдающихся умений в кулинарии. Здесь много рецептов вафель, оладий, блинчиков и т.д., и их на самом деле просто повторить. Я, например, сразу приготовила скрэмбл с тофу и первый свой хумус (кстати, он получился гораздо вкуснее, чем из магазина). Взяла на заметку и десятка два других рецептов.
Посоветовала бы ее тем, кто только переходит на растительное питание и пребывает в шоке от составляющих блюд, которые сложно найти в магазинах. Такое особенно часто встречается в переводных рецептах. Но и тем, кто, как я, давно "питается травой", эта книга будет полезна - своей простотой. Ты как будто начинаешь с азов и понимаешь, что вкуснятина не обязательно сложна в приготовлении.
Пожалуй, приобрету себе еще одну книгу Натальи - о сладостях.
Книга понравилась. Рецепты не «заезженные», достаточно простые и интересные, не требующие «слезы единорога». Готовлю с удовольствием.
Книга нужная, полезная, меняет отношение к сладостям, к питанию, не все рецепты пригодились, но большинство использую при готовке. Многие продукты ушли из рациона, а на смену пришли полезные. Питание перестроилось, короче, одни плюсы =)
Arvustused raamatule «Доброе утро! 50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера», 8 ülevaadet