Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
Tekst PDF
Maht 330 lehekülge
2022 aasta
€20,98
Raamatust
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой jt «Молочное дело. Учебник для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021Kirjutamise kuupäev:
2022Objętość:
330 lk ISBN:
978-5-507-44239-3Üldsuurus:
3.5 МБLehekülgede koguarv:
330Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
