Мечтаете о карьере флориста? Хотите попробовать себя в модной фуд-флористике и удивить близких оригинальными, а главное – съедобными композициями?
В этом вам поможет книга Ульяны Шефф, члена Национальной гильдии флористов, основательницы школы фуд-флористики Flower Chef.
Вы научитесь составлять аппетитные букеты из съедобных элементов, освоите навыки работы с хрупкими и нежными ингредиентами, сможете придумывать собственные комбинации вкусов и текстур.
От луковых и грибных букетов до зефирных и малиновых композиций. От букетов к чаю и фруктовых корзин до атмосферных рождественских венков и подарочных кружек со сладостями.
Букет из пионов и хлеба, цветы в кочане капусты, букет из лука и чеснока, букет в раковинах устриц... Это немного не то, что я ожидала, но автор дает техники (!) сборки, теорию и обязательные не очевидные рекомендации, это самое важное. Хорошая книга, дает базу, если подключить к ней самостоятельный поиск инфы, то делать трендовые букеты научитесь. (Если что, выше перечислены самые странные вещи, есть и более стандартные с инструкциями).
Толковых книг по съедобной флористике днём с огнём не сыщешь, особенно в русскоязычном сегменте. Эта – первая на моей памяти. Находка для тех, кто давно интересовался темой, но не знает, с чего начать. Тут даны самые основы, постепенно уровень сложности повышается вместе с необычностью букетов, при этом автор нигде не бросает на произвол судьбы, стуктура каждого букета ясно объясняется. Сладкие букеты – это вообще любовь. Всем советую!
Отзывы 2