Книга понравилась, красивое оформление, интересные рецепты, но рецепты не конкретные, опять таки экспериментировать – а это продукты (читать как деньги) на ветер, например селедка под шубой и соус провансаль: столовая ложка уксуса в майонез, какого уксуса? ..история умолчала.. тесто на пельмени пришлось добивать, муки добавлять, было жидковатое. Все таки хотелось бы большей точности в рецептах. Что купила книгу не жалею – есть откуда брать идеи и творить, что тоже здорово!
. Автору удаётся каким-то магическим образом затронуть чувства самых разных людей с непохожими вкусами.ИНТЕРЕСНАЯ КНИГА У самых лучших книг есть одна общая черта. Они остаются с вами ещё долгое время после прочтения. А некоторые из них даже могут повлиять на мировоззрение.
Мне очень понравилась книга. С большим удовольствием читала рецепты и представляла процесс готовки. Интересное описание, множество цитат, иллюстрирующих различные блюда, из художественных произведений.
Рекомендую.
Очень яркая книга! Много иллюстраций!!! Рецепты описаны очень понятно и подробно!!! Точно не ошибёшься, все получиться вкусно и ароматно!!! Малосольные огурчики в тыкве меня сразили наповал! Рекомендую всем!
Спасибо замечательному автору за живое исследование глубин русской кухни, сервированное хорошим русским слогом и приправленное лёгким живительным юмором. С первых страниц книги начинают ручки чесаться замахнуться и самому на практическое изучение рецептов русской кухни. Особое спасибо за попытку сохранить кухню русскую от забвения
Отличный русский кулинарный сборник разнообразных кушаний 19-20 веков!!!! Рекомендую к прочтению и активному применению!!!
Яркая, красочная книга. Действительно, на вполне понятном языке рассказывает об истории кулинарии, типичных блюдах без все этих вот "яко", "понеже", "иже херувимы". Хороший способ первого знакомства с русской кухней.
Никогда и ни за что больше не куплю книгу в pdf формате. читать рецепты не возможно.
чтобы приготовить, приходится выписывать состав.
жалею что купила
Отличная книга! Подкупает то, что в отличие от многочисленных книг кулинарных теоретиков автор готовил приведенные рецепты собственноручно. Это огромный труд. Отдельное спасибо за качественные фото. Безусловно рекомендую прочесть всем, и тем, кто умеет готовить, и начинающим. Первым – для практического применения, вторым – для общего развития. Такое разделение вызвано тем, что мастер не мог указать всех нюансов приготовления, поскольку они для него само собой разумеющиеся. Опытные кулинары их знают, а начинающим будет трудно. На мой взгляд сегодня это лучшая книга по русской кухне.
Люблю готовить , уделяю много времени правильному питанию своей любимой семьи. Но иногда вкусное и полезное это совершенно разные вещи. Как заставить детей есть полезную еду , как уговорить мужа питаться правильно- все ответы в этой книге.
Отзывы 13