Основной контент книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
Maht 126 lehekülge
2018 aasta
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
9 raamat 17-st sarjas «Пицца-бизнес»
€3,24
Raamatust
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
Esmalt populaarsed
Полезная книга. Много новых нюансов узнаешь, о которых раньше не думал. Всем кто хочет делать вкусную пицу, и тем, кто хочет это дело монетизировать, рекомендую.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Владимира Давыдова, Евгения Давыдова jt «Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Ülevaated, 1 ülevaade1