Елена Швиндт
Читаю все книги Владимира Давыдова, кроме этого посетила несколько его мастер-классов.Эта книга достойна прочтения и изучения заинтерессованных в данной информации лиц!
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта
TekstSari: Пицца-бизнес #5
Pärast registreerumist
saate raamatut tasuta lugeda:
saate raamatut tasuta lugeda:
00:00
Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
Kas teil pole raamatute lugemiseks aega?
Lõigu kuulamine
− 20%
Ostke elektroonilisi raamatuid ja audioraamatuid 20% allahindlusega
Mine üle audioraamatule
- Maht: 150 lk. 91 illustratsiooni
- Žanr: Väikeettevõtlus, Tootmise juhtimine
Raamatu kirjeldus
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пиццетты, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пиццетты. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пиццетты и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 12+
- Lisatud LitResi:
- 20 september 2019
- Kirjutamiskuupäev:
- 2019
- Maht:
- 150 lk. 91 illustratsiooni
Kas raamat rikub seadust?
Raporteeri raamatRaamat Владимир Давыдов "Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта" — laadige alla epub, mobi, fb2, txt, pdf või lugege veebis. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Raamat kuulub seeriasse
«Пицца-бизнес»
«Пицца-бизнес»
-5%
Benzina Smoke
Очень полезный ресурс для тех, кто хочет развиваться в данном направлении. Небольшое количество страниц с очень ценной информацией!
Алексей Крылов
Книга малоинформативная. Рецепт теста представлен из готовой Итальянской смеси для римской пиццы, которую в нынешних реалиях будет найти проблематично, альтернативных вариантов автор не предлагает. Также на странице 57-58, автор вводит в заблуждение читателя рецептом теста. На станице 57 автор горит, что в дежу тестомеса нужно добавить: закваску, дрожжи и смесь для римской пиццы, на следующей же странице автор говорит, что дрожжи следут добавить в воду которую постепенно нужно добавлять на последнем этапе замешивание теста.
Оставьте отзыв
Populaarsed
Arvutitele
Seadmetele
Fail(id) saadetakse e-posti aadressil
Mille kohta soovite kaebuse esitada?
Sõnum saadetud
Saime teie teate kätte.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Sõnum on juba saadetud
Saime teie teate juba kätte.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Lugege seda raamatut tasuta
Pärast registreerumist saadetakse raamatu link teie meiliaadressile
Sisestage oma e-posti aadress
Отзывы 3