Tsitaadid raamatust «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты»

Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при

Vanusepiirang:
16+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
20 juuli 2018
Kirjutamise kuupäev:
2017
Objętość:
284 lk 224 illustratsiooni
ISBN:
978-5-532-98318-2
Õiguste omanik:
Автор
Allalaadimise formaat:
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,4, põhineb 10 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 6 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Лучшие авторские рецепты
Коллектив авторов
Tekst
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 5 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 2 hinnangul