Loe raamatut: «Nouvelle-Aquitaine y sus destinos», lehekülg 8
Esta fortificación defensiva fue construida por Vauban en 1691 para proteger Burdeos con el fin de cerrar el estuario con el fuerte Pâté y la ciudadela de Blaye: este conjunto, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, constituye la barrera del estuario. Algunos de los edificios siguen en pie, como el polvorín fortificado, el cuerpo de guardia, la capilla, el aljibe, parte del cuartel o la puerta real de entrada con su frontón adornado con el sol real. Desde las murallas se disfruta de una hermosa panorámica de la Gironda, la ciudadela de Blaye y sus laderas.
Comer
LE BONTEMPS
place des Commerces
✆ +33 09 83 02 14 16
restaurantlebontemps@gmail.com
Menús: de 19 a 33 €. Carta: unos 38 €. Menú de mediodía: 18 € (hasta 22 €). Vino por copas. Admiten grupos (con reserva). Terraza. Comida para llevar.
En Le Bontemps, la cocina se centra en los sabores. Podemos definirla como una cocina de mercado, original y refinada a la vez. Los propietarios de este establecimiento recorrieron los mejores establecimientos de Francia e incluso de Japón antes de abrir su mesa en el corazón del Médoc.
Lesparre-Médoc
Algunos autores antiguos citan a Lesparre como la capital de los bituriges viviscos —una tribu celta. Lo que sí se sabe con certeza es que fue el primer señorío del Médoc antes de convertirse en su capital económica y subprefectura. Mencionada ya en el siglo XI, Lesparre pertenecía a las casas de Albret, Foix, Clève, Matignon, Epernon y Gramont. Una buena alineación de señores que debían sentirse bien protegidos tras la poderosa torre del homenaje, único vestigio de las fortificaciones de la ciudad. Bastante animada gracias a su tamaño, la localidad situada en el corazón del Médoc está bien provista de calles comerciales y atrae a los aficionados a las compras al aire libre durante su gran y acogedor mercado mensual. Los habitantes de Lesparre se llaman lesparrains y lesparraines (en francés).
MÉDOC VIGNOBLE TOURISME
7 bis, place du Maréchal Foch
✆ +33 05 56 41 21 96
www.medoc-vignoble-tourisme.com
Temporada alta: abierto de lunes a viernes de 10 a 12.30 y de 14.30 a 18.30 h; sábado de 10.30 a 16 h, y domingos y festivos de 10 a 13 h. De octubre a marzo: de martes a viernes de 10 a 12 y de 14.30 a 17.30 h, y sábados de 10.30 a 16 h. De abril a junio y en septiembre: de lunes a viernes de 10 a 12.30 y de 14.30 a 18 h, y sábado de 10.30 a 16 h.
Esta oficina de información turística ofrece todo lo necesario para que su estancia en el Médoc sea lo más agradable posible.
Puntos de interés
TORRE DEL HONOR
17 bis, rue Pierre-Curie
✆ +33 06 25 77 60 14
www.tour-de-lhonneur.jimdo.com
Temporada alta: abierta de martes a sábado de 10 a 13 y de 14 a 18 h. Marzo, abril, mayo, junio, septiembre y octubre: de martes a sábado de 14.30 a 18.30 h (última visita hasta las 18 horas). Gratis para los niños menores de 8 años. Adultos: 3,50 €. Niños (8 a 12 años): 2 €. Grupo (10 personas): 3 € (con reserva previa). Visita guiada: 5 € por persona (gratis para los niños).
Los francos, árabes y normandos penetraron en el Médoc desde el siglo V. Para contener los asaltos de estos visitantes invasores, se construyó la fortaleza de Sparra, probablemente en el siglo IX, rodeada por el arroyo Hervaut. Hoy en día solo se conserva la torre del homenaje de la esquina suroeste. Remodelada durante los siglos siguientes, la torre de Honor es un vestigio grandioso: 30 metros de altura y 12 metros de lado, que atestiguan la importancia de la ciudad en la Edad Media. La torre alberga un pequeño museo de historia local.
CASA PILLET
Plaza del Ayuntamiento
Saint-Christoly-Médoc
✆ +33 05 56 41 39 45
www.helloasso.com/associations/art-culture-decouvertes
casa.pillet@gmail.com, les.amis.edgardpillet@gmail.com
Organizan visitas guiadas dirigidas por Véronique Auriol, su biógrafa, previa solicitud.
La Casa Pillet reúne tres entidades diferentes: una galería Côté Gironde, el Café d'Edgard y las colecciones de Edgard Pillet, artista nacido en Saint-Christoly-Médoc y cuyas obras han sido expuestas en el Centro Pompidou, entre otros. Fue escultor, arquitecto y pintor considerado el líder de la abstracción geométrica. La Asociación de los amigos de Edgar Pillet decidió crear un lugar acogedor, cálido y animado en memoria de este artista local.
CHÂTEAU LOUDENNE
Saint-Yzans-de-Médoc
✆ +33 05 56 73 17 88
Visita y degustación gratuitas para particulares de abril a octubre, de martes a sábado de 10 a 13 y de 14 a 18 h, y de noviembre a marzo con cita previa. Degustación de dos vinos de la finca. Venta de vinos en la propiedad. Cesta de pícnic.
Château Loudenne es el famoso château rosa del Médoc, conocido en los años 1920 por sus eventos sociales y por las numerosas celebridades que acudían a alojarse allí. Construido en 1670, el Château Loudenne es un típico chartreuse del Médoc con una impresionante vista sobre el estuario del Gironda. La bodega victoriana del siglo XIX fue diseñada por Ernest Minvieille, un famoso arquitecto bordelés. La finca está rodeada por un hermoso parque de estilo inglés con una colección de rosas inglesas antiguas y raras y un puerto privado y, por supuesto, su viñedo de 62 hectáreas. Al igual que los mejores grands crus de la península del Médoc, el viñedo del Château Loudenne se beneficia de una tierra excepcional.
Comer
LES BAÏNES
9, place Maréchal Foch
✆ +33 05 56 41 06 91
Abierto todo el año los lunes y de miércoles a sábado al mediodía y para la cena, y los martes al mediodía. A la carta: unos 20 €. Menú: 17 €. Vino por copas. Admiten grupos. Terraza.
Los propietarios, Céline y Franck Pentecouteau, han creado un entorno muy cálido. La decoración es elegante y contemporánea. Puede sentarse para comer y cenar, excepto los martes por la noche y los domingos. El menú del día incluye dos entrantes y dos platos principales a elegir, a veces con una sugerencia, y un postre. También hay una buena carta de hamburguesas, incluida una hamburguesa vegetariana y una creación Baïnes muy completa acompañadas de patatas fritas, y también ensaladas. El restaurante ofrece una cocina casera tradicional a precios razonables.
LA TABLE DU MÉDOC
53, route de Lesparre
Gaillan-en-Médoc
✆ +33 05 56 73 46 46
Temporada baja: abierto de martes a sábado al mediodía y para la cena. Temporada alta: todos los días al mediodía y por la noche. A la carta: 32 € aproximadamente. Menú infantil: 12 € (el plato). Menú de mediodía: 15 €.
La Table du Médoc está situada en la carretera que une Burdeos y Verdon. Valentin Rouillé y Tancrède Dell'Oste están al frente de este establecimiento cuidadosamente decorado. La carta conserva algunos platos de brasería, pero los grandes clásicos son revisitados a menudo por el chef Tancrède Dell'Oste, al que le gusta innovar.
LA MAISON DU DOUANIER
2, route de By
Saint-Christoly-Médoc
✆ +33 05 56 41 35 25
contact@lamaisondudouanier.com
Cerrado del 1 de enero al 15 de marzo. Temporada baja: abierto de miércoles a domingo para el almuerzo y la cena. Temporada alta: todos los días al mediodía y por la noche. Se recomienda reservar. Menús: de 35 a 75 €. Menú infantil: 20 €. Menú de mediodía: 25 € (entrante + plato principal o plato principal + postre). Jardín. Terraza.
Esta antigua oficina de aduanas, transformada en restaurante hace años, está ahora dirigida por un equipo joven y experimentado con un completo currículum. El trío se enamoró de esta casa con carácter maravillosamente ubicada. El comedor, decorado en un estilo bistró elegante, tiene grandes ventanales y la terraza ofrece una magnífica vista del estuario del Gironda. La cocina está a la altura. El chef trabaja de forma creativa con productos frescos y de calidad, algunos de los cuales proceden del propio huerto de la casa.
La Maison du Douanier.
© Claude Prigent
Dormir
HOTEL ROLLAN DE BY
3, route Haut-Condissas
Bégadan
✆ +33 05 56 41 27 75
Abierto todo el año. 6 habitaciones. Suite: desde 120 €. Desayuno: 12 €. Wifi gratuito. TV por satélite.
Cerca del estuario del Gironda y en el relajante paisaje del viñedo de Rollan de By, el hotel le abre las puertas a un elegante chartreuse («segunda residencia») de piedras claras con una armoniosa arquitectura típica de los viñedos bordeleses. En un lugar único donde todo es sinónimo de encanto, descubrirá seis suites amplias y acogedoras, cada una de las cuales revela un sutil universo.
CHÂTEAU BEAU JARDIN
50, route de Soulac
Gaillan-en-Médoc
✆ +33 05 56 41 26 83
Abierto de abril a septiembre. 7 habitaciones. Habitación doble: desde 120 €. Desayuno: 10 €. Wifi gratuito. Restaurante. TV por satélite.
Michèle y Jean reciben a los huéspedes en su elegante casa solariega del siglo XIX transformada en un pequeño hotel, en el corazón de un hermoso parque. El encanto de la propiedad combinado con la calidez del lugar y la acogida de los propietarios harán que su estancia sea inolvidable. Las siete habitaciones, con aire acondicionado, son muy elegantes. En el restaurante, Jean prepara una refinada y deliciosa cocina gastronómica francesa basada en productos locales, que se sirve en el comedor del château.
HOTEL LES VIEUX ACACIAS
4, rue du Docteur-Donèche
Queyrac
✆ +33 05 56 59 80 63
Abierto todo el año. Recepción hasta las 21 h. 16 habitaciones. Habitación doble: 61 E; habitación triple: 73 €; suite: 88 €. Desayuno: 8,20 €. Aparcamiento cerrado. Habitación familiar: de 88 a 125 € en temporada baja y de 95 a 145 € en temporada alta. 1 casa rural para 6 personas: 265 € por semana en temporada baja y 580 € en temporada alta. 1 habitación doble para personas con movilidad reducida. Juegos para niños. Wifi gratuito.
Situado en el corazón de los viñedos, en un pequeño pueblo a diez minutos del océano, el hotel Les Vieux Acacias es un alojamiento con encanto que ofrece una vida tranquila y relajada. En un ambiente acogedor, Ingrid y Sébastien, los propietarios, propician una cálida acogida familiar. Las habitaciones son luminosas y están muy bien decoradas, con tonos beis, rojo o púrpura; cada una es única y tiene un balcón con vistas. Los grupos de amigos y las familias numerosas son bienvenidos, pues el hotel cuenta con dos grandes habitaciones que pueden alojar hasta seis personas. En el exterior, el jardín florido y la terraza son muy agradables. La pequeña piscina soleada es un buen lugar para refrescarse.
Habitaciones de huéspedes
LES CYGNES
1, route de Luc-Blanc
Gaillan-en-Médoc
✆ +33 05 56 09 62 15
Abierto todo el año. Recepción hasta las 19 h. 5 habitaciones. Habitación individual: 57 €; habitación doble: 72 € por noche y 432 € por semana; habitación triple: 97 €. Desayuno incluido. Cama extra: 15 €. Incluye aparcamiento. Cuidado infantil. Admiten animales. Talleres. Wifi gratuito. Restauración (mesa de huéspedes: 25 € por persona). Excursiones (rutas en bicicleta de montaña). Recorrido de golf.
Este bed and breakfast ecológico está ubicado en el corazón de un magnífico parque donde se puede admirar una pareja de cisnes. Las habitaciones se han decorado según diversas inspiraciones: el océano, lo exótico, lo romántico, lo oriental, lo zen. Todas las habitaciones miden unos 20 m² o más, disponen de terraza o balcón con vistas al parque, baño y aseo privados y están equipadas con ropa de cama de lujo. La sala de estar tiene una hermosa chimenea para las noches frescas. La terraza es enorme y el sol entra en toda la casa.
LA HOURQUEYRE
Corinne Batailley
42, rue de la Hourqueyre
Saint-Yzans-de-Médoc
✆ +33 05 56 09 05 10
http://lahourqueyre-medoc.pagesperso-orange.fr/
En la D-4, a 1 km del pueblo (Saint Yzans).
Habitación individual: de 53 a 55 €; habitación doble: de 61 a 65 €. Media pensión: 20 €. Desayuno incluido. Wifi.
En el corazón de los viñedos y en medio de un enorme jardín, podrá descansar en esta antigua propiedad vinícola dirigida por Corinne, quien podrá aconsejarle muy bien sobre las visitas imprescindibles en la región. Además, le puede preparar una buena comida, si lo desea, especialmente fuera de temporada; de lo contrario, podrá utilizar la cocina de la casa con total libertad. También puede organizarle clases de shiatsu, masajes y tratamientos de belleza en su propia casa.
LE MOULIN
5, route de Queyzans
Saint-Yzans-de-Médoc
✆ +33 05 56 09 02 80
Cerrado de noviembre a marzo. Abierto del 1 de abril al 31 de octubre. Recepción hasta las 19 h. 4 habitaciones. Habitación individual: 74 €; habitación doble: 84 €. Desayuno incluido. Cama extra: 20 €. No aceptan tarjetas de crédito. Wifi. Restauración (mesa de huéspedes: 32 €).
Jean-Claude y Michèle Pognot tienen las llaves de un pequeño paraíso en el corazón de los viñedos, en un entorno tranquilo y relajante. Las habitaciones, renovadas y actualizadas, son luminosas y espaciosas. Alrededor, una pequeña finca vinícola, un gran jardín y un parque arbolado. Un magnífico claustro de inspiración románica se abre a la piscina. Las paredes de piedra vista, los bonitos muebles de época, la tranquilidad y amplitud del lugar y una cocina que combina verduras de la huerta y productos locales hacen que sea una agradable parada, especialmente con la parrilla de sarmiento.
Listrac-Médoc
El nombre de Listrac procede del latín lista o listra, que significa «borde, límite». De hecho, el municipio se encuentra a caballo entre las cuencas hidrográficas del Gironda y las de los lagos de la costa atlántica. La historia de este municipio siempre ha estado estrechamente ligada a la del vino y su comercialización, como demuestran los vínculos privilegiados que mantiene desde la antigüedad con los puertos de Lamarque y Cussac, situados en el estuario. Si la iglesia, con sus influencias románicas y góticas, ha conseguido mantener su carácter intacto, la importancia del arte no se detiene ahí. El pintor Odilon Redon se inspiró a menudo en los alrededores de Listrac para sus cuadros, e incluso inmortalizó su casa en Peyrelebade.
Puntos de interés
IGLESIA DE SAN MARTÍN
Calle de la Iglesia
La iglesia de Saint-Martin, originalmente románica, ha sido modificada y ampliada a lo largo del tiempo, y fue restaurada a mediados del siglo XIX. La iglesia, catalogada como Monumento Histórico (en 1925 y 2004), consta de un ábside con bóveda de horno, decorado con una doble arquería y un coro románico (siglo XII), y una nave con tres naves muy modificada: la nave central es de bóveda de cañón (de yeso sobre listones), y las laterales son de bóveda de crucería. El campanario es probablemente de mediados del siglo XVI y está formado por una torre maciza, de dos niveles, de planta cuadrada, rematada por una alta terraza sobre la que se eleva una aguja octogonal decorada con ganchos. San Martín fue un gran viajero que dedicó su vida a la religión; fundó nuevas parroquias y numerosos monasterios.
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VITICULTORES ASOCIADOS
21, avenue de Soulac
✆ +33 05 56 58 03 19
Abierto de lunes a sábado de 8.30 a 12 y de 14 a 18 h, y los domingos y festivos de 10 a 12.30 y de 14 a 18 h. Venta y degustaciones. Cerrado el 25 de diciembre y el 1 de enero. Tienda online.
Los viticultores asociados se reparten entre las denominaciones Listrac-Médoc, Moulis en Médoc, Haut-Médoc y Burdeos. Están muy concienciados con el medioambiente y algunos utilizan el barbecho para luchar contra el entrenudo corto o emplean ovejas para desbrozar las viñas de forma 100% natural. Los productores ofrecen vinos tintos, rosados y blancos en botella o en frasco. Los Vignerons Associés participan en numerosos eventos gastronómicos, organizan veladas de descubrimiento con conciertos y jornadas de puertas abiertas.
Margaux-Cantenac
Este pequeño pueblo goza de fama internacional desde tiempos galorromanos. Un tercio de los grands crus classés se encuentra en esta franja de tierra, que representa solo una décima parte de los viñedos del Médoc. Estos vinos se caracterizan por su finura, su generosidad frutal y su bella persistencia aromática. La uva cabernet sauvignon es mayoritaria en el ensamblaje con la merlot. La malbec y la petit verdot son minoritarias, aunque a veces se utilizan como valiosas aportaciones. El buque insignia de los vinos de esta denominación es el Château Margaux, primer grand cru classé en 1855.
Puntos de interés
CHÂTEAU D'ARSAC
1, allée du Comte
✆ +33 05 56 58 83 90
oenotourisme@chateau-arsac.com
Abierto de lunes a viernes de 8 a 16 h, y los fines de semana con cita previa. Adultos: 10 € (visita a la colección de arte, a las bodegas y degustación de 3 vinos). Visita guiada (grupos, previa reserva).
El Château d'Arsac, una de las fincas más antiguas del Médoc, cuenta con más de 900 años de historia. Propiedad de los señores d'Arsac en el siglo XII y luego de Thomas de Montaigne, hermano del filósofo, en el siglo XVI, fue plantada con merlot y cabernet sauvignon a finales del siglo XVIII. En la actualidad, el Château d'Arsac cuenta con 112 hectáreas de viñedos de las 250 hectáreas que tiene la propiedad. Hay Château d'Arsac (AOC Margaux, Cru Bourgeois Exceptionnel), Château Le Monteil d'Arsac (AOC Haut-Médoc, Cru Bourgeois) y Château d'Arsac-Cuvée Céline (AOC Bordeaux Blanc). El lugar también destaca por la calidad de su rehabilitación arquitectónica y por la cuidadosa selección de esculturas realizada por el propietario, Philippe Raoux.
CHÂTEAU MARGAUX
✆ +33 05 57 88 83 83
chateau-margaux@chateau-margaux.com
Visitas a la bodega con cita previa durante la semana. No se puede visitar los fines de semana, los días festivos, en agosto y durante la vendimia. Cata reservada solo a profesionales. No hay venta directa.
Este château es el edificio neoclásico más importante de Burdeos. Diseñado por el arquitecto Louis Combes en 1810, está construido en cuatro niveles generosamente iluminados por grandes ventanales.
A lo largo de los siglos, varios propietarios han ido haciendo de Château Margaux un vino de excelencia. A principios de los años 1970, la recesión y las desastrosas e invendibles añadas de 1972, 1973 y 1974 pusieron a la familia Ginestet, propietaria de la finca en aquel momento, en una situación desesperada. Fue en 1977 cuando André Mentzelopoulos compró la propiedad. Las columnas jónicas que adornan el peristilo del château le recordaron su Grecia natal y le hicieron ver la magnitud del trabajo que había que hacer para que Margaux recuperara su lugar como Premier. En 1980, su hija Corinne le sucedió y asumió el reto. En la actualidad, es la única propietaria y gestora de Château Margaux. El viñedo de este premier grand cru classé cubre una superficie de 262 hectáreas.
Comer
BRASSERIE DU LAC ET L'ILE VINCENT
Relais de Margaux
5, route de l’Ile-Vincent
✆ +33 05 57 88 38 30
relais-margaux@relais-margaux.fr
La Brasserie du Lac abre de 10 a 18 h y la Île Vincent a partir de las 19 h. A la carta: unos 39 € (hasta 56 €). Menú infantil: 12 € (hasta 15 €). Menú de mediodía: 14,50 € (14,50 € el plato y 22,50 € el menú). Habitaciones desde 149 €. Jardín. Terraza. Piscina interior y exterior, 2 bares.
L'Ile Vincent —el restaurante gastronómico— y la Brasserie du Lac son los dos restaurantes del Relais de Margaux, un resort de cuatro estrellas Golf & Spa. Todo el personal es muy atento. El establecimiento es idílico por su situación en las inmediaciones del estuario, en el corazón del famoso viñedo, y por sus vistas al campo de golf. En cuanto a la comida, la magia se produce gracias a Pascal Dezutter, chef surgido de grandes restaurantes con estrella (y de la escuela Lenôtre). A la hora de comer, aunque se trate de una brasería, la cocina es más que satisfactoria. Por la noche, Île Vincent convierte las pequeñas propuestas en grandes platos.
LE HAMEAU DE MARQUIS
7, rue de la Trémoille
✆ +33 05 57 81 13 20
Cerrado de noviembre a abril y abierto de lunes a viernes de 12 a 19 h. Es necesario reservar. Pensión completa a partir de 19 €. Vino por copas desde 8 €.
La visita a la finca vinícola Marquis d’Alesme Becker comienza en Le Hameau du Marquis. Este château de ensueño está marcado por una arquitectura de inspiración francesa y asiática, tan famosa como su vino, grand cru classé. El restaurante es el punto de partida esencial para descubrir la finca, ya que es aquí donde se entra en contacto por primera vez con el alma de este lugar excepcional. En cuanto llega el buen tiempo, es fácil sentarse a degustar vinos acompañados de tablas carnívoras, de pastor, vegetarianas, y de postres.
LE PAVILLON DE MARGAUX
3, rue Georges-Mandel
✆ +33 05 57 88 77 54
le-pavillon-margaux@wanadoo.fr
Abierto todos los días al mediodía y por la noche. Menú único: 35 €. Menú de mediodía: 22 € (hasta 29 €).
Una gran casa burguesa en el corazón del pueblo, rodeada de viñedos con nombres prestigiosos y una cocina que juega con las especialidades de la región trabajadas según las estaciones con gran sencillez y mucha frescura: crema de calabaza, crema de vainilla con castañas, pato, salsa bordelesa y gratin dauphinois y crème brûlée a la lavanda; todo ello con dos copas de vino incluidas.
LE SAVOIE
1, place de la Trémoille
✆ +33 05 57 88 31 76
Abierto todos los días. Servicio de catering. Menús: desde 26 hasta 70 €. A la carta: unos 40 €. Menú de mediodía: 18 € (hasta 20 €). Vino por copas.
El edificio blanco y rojo burdeos es magnífico y el entorno suntuoso. El restaurante ofrece varios ambientes, desde la soleada terraza y la elegante cristalera con sus sillones de cuero negro, hasta la elegantísima sala con flores. Philippe Vilet, maestro restaurador, y su equipo emplean sus conocimientos y habilidades para dar a este restaurante gastronómico las cartas de nobleza que merece. La carta cambia con las estaciones y los platos creativos se adornan a veces con sabores de otros lugares. En la bodega hay más de 170 referencias de vinos.
VILLABORDOH
5, rue de la Halle
✆ +33 05 56 02 37 63
Abierto de lunes a sábado de 10 a 18 h. A la carta: unos 25 €. Menú infantil: 10 €. Plato: 15 €.
El restaurante VillaBorDoh es un lugar acogedor, sin aspavientos, con un ambiente cálido, amable y familiar. En el comedor o en la terraza, encontrará paz y tranquilidad. Los platos son como el lugar, sencillos, y caseros. Por ejemplo, la lista de sugerencias incluye una sopa del día, un plato de embutidos o vegetariano, un pastel del día o un café gurmé. Se especifica que el pan es ecológico y que el vino puede servirse por copas. Los propietarios han dispuesto cuatro habitaciones para huéspedes que pueden alojar a una familia con sus niños.
LE LION D’OR
11, route de Pauillac
Arcins
✆ +33 05 56 58 96 79
Abierto de martes a sábado y días festivos al mediodía y por la noche. Menús: de 25 a 48 €. A la carta: unos 40 €. Menú: 19 € (con una copa de vino incluida). American Express. Sillas de bebé. Terraza. Wifi gratuito.
Michaël Lemonnier, que ha trabajado con algunos de los más grandes, mantiene el espíritu de convivencia apegado al terruño con precios siempre atractivos. Su cocina de mercado es sencilla, con productos de calidad, frescos y de temporada. Expresa su saber hacer y su personalidad en especialidades de la casa como los pichones flambeados al coñac o la lamprea a la bordelesa. Una selección de vinos de la región acompaña bien los platos. La decoración es la de una posada rural, con mesas cubiertas de blanco y servilletas de tela.
RATATOUILLE
1, place du Général Leclerc
Castelnau-de-Médoc
✆ +33 05 56 90 10 47
reservation@ratatouille-restaurant.com
Maestro restaurador. Abierto de martes a jueves al mediodía, y viernes y sábado al mediodía y para la cena. Domingos con reserva. Menús: desde 26 hasta 47 €. A la carta: unos 40 €. Menú de mediodía: 13 € (y 15 € con café incluido). Terraza.
Ratatouille... todo el mundo conoce al famoso personaje de dibujos animados. Aquí Ratatouille también es Rémy... salvo que este empezó en el restaurante del American Culinary Institute de Paul Bocuse en Nueva York y aprendió mucho viajando. Su cocina, inspirada en gran parte en los productos locales, varía regularmente. Todo es casero, con productos locales y ecológicos. El menú de mediodía tiene una excelente relación calidad-precio. El luminoso y amplio comedor se prolonga con un porche que se abre a la terraza en verano.
BRASSERIE DES CHÂTEAUX
32, avenue de la Ve République
Margaux-Cantenac
✆ +33 05 57 10 43 72
Abierto de lunes a sábado al mediodía y de miércoles a sábado para la cena. Menús: de 25 a 33 €. A la carta: unos 42 €. Menú infantil: 8 € (menores de 10 años). Menú de mediodía: 13,90 € (y 18 €). Menú de tapas: 15 €. Admiten grupos (30 personas). Terraza. Comida para llevar.
La Brasserie des Châteaux está situada entre Macau y Margaux, junto a la hermosa iglesia de Cantenac. La decoración imita un bistró contemporáneo, la acogida es cálida y el chef le invita a viajar a la región del Médoc proponiendo recetas tradicionales del suroeste. El menú de mediodía tiene una buena relación calidad-precio ya que ofrece un entrante, un plato principal, un postre y una botella de vino. El lugar suele ser frecuentado por los lugareños, así que si está de viaje para descubrir los châteaux de la región, no lo dude ni un segundo y deténgase aquí.
Dormir
LE PAVILLON DE MARGAUX
3, rue Georges-Mandel
✆ +33 05 57 88 77 54
le-pavillon-margaux@wanadoo.fr
Abierto todo el año de lunes a domingo de 7 a 23 h. 14 habitaciones. Habitación doble: desde 75 €; suite: a partir de 109 €. Desayuno: 12 €. Cama extra: 12 €. Incluye aparcamiento. Admiten mascotas (suplemento de 8 €). Talleres. Wifi gratuito. Restauración (menús de 22 a 29 €). TV por satélite. Excursiones (visita y cata de vinos).
En el corazón de Margaux, el hotel-restaurante Le Pavillon de Margaux es un refugio de paz con vistas panorámicas a los viñedos. Cuenta con nueve habitaciones con salón y cinco tradicionales. El servicio de recepción organiza visitas con degustación a los châteaux del Médoc, así como paseos en bicicleta de montaña y quads o en coche de caballos por los viñedos. En el restaurante, descubrirá una cocina cuidada y elaborada con productos regionales, que respeta las estaciones.
RELAIS DE MARGAUX
5, route de l’Ile-Vincent
✆ +33 05 57 88 38 30
Abierto todo el año. 88 habitaciones. Habitación doble: desde 105 €; suite: a partir de 218 €. Desayuno en la habitación: 16 €. Incluye aparcamiento. Cama de bebé gratuita para un niño menor de 2 años y 40 € por noche para menores de 12 años. Cuidado infantil. Admiten animales (bajo petición, con suplemento). Talleres. Recepciones y bodas. Wifi gratuito. Restauración. TV por satélite. Bañera de hidromasaje. Masaje con cargo adicional.
El Relais de Margaux es un antiguo château vitícola de finales del siglo XIX situado en el Parque Natural Regional del Médoc, a orillas del estuario del Gironda. Las habitaciones son amplias y tranquilas y están personalizadas según su categoría. Algunas ofrecen una magnífica vista del lago o del campo de golf. La decoración es clásica, pero el equipamiento es totalmente moderno. El restaurante ubicado en una antigua bodega, la Brasserie du Lac con sus impresionantes vistas, el spa y el campo de golf completan la oferta del hotel para una estancia relajante en un lugar insólito.
LE CLOS DE MEYRE
16, route Castelnau
Avensan
✆ +33 05 56 58 22 84
9 habitaciones. Habitación doble: de 120 a 150 €; suite: de 150 a 250 €. Desayuno tipo bufé: 12 € (en la habitación con suplemento). Incluye aparcamiento. Cuidado infantil. Admiten animales (bajo petición, con suplemento). Talleres. Recepciones y bodas. Wifi gratuito. Restauración (tabla de embutidos y quesos, reserva de restaurante). TV por satélite. Sauna. Organización de visitas a Burdeos.
