Евгений Давыдов

19 tellijat
Saadame teate uutest raamatutest, audioraamatutest, podcastidest

Populaarsed raamatud

Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 10 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 10 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,9 на основе 7 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,4 на основе 14 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 19 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 18 оценок

Populaarsed audioraamatud

Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок

Kõik autori raamatud

    Евгений Давыдов raamatuid saab alla laadida fb2, txt, epub, pdf formaatides või lugeda veebis.
    Logi sisse, et jätta arvustus

    Tsitaadid

    1. Для приготовления закваски бига необходимо использовать сильную муку, параметр W около 350. 2. Для приготовления закваски бига необходимо иметь в виду формулу расчета температуры воды, которая будет использоваться для замешивания закваски бига и быть уверенным, что в конце замешивания температура закваски бига не превышает +21°С. Температура рассчитывается по формуле «Номер 55». Температура используемой воды, это ключевой параметр, который отвечает за температуру конечного продукта. Для расче

    Пицца – это снова нашего бизнеса. От каждого из сотрудников пицца-предприятия зависит то, как она будет создана, выпечена, в каком виде ее увидит покупатель.

    Лучшие пиццы Америки

    Tekst
    Средний рейтинг 4,6 на основе 19 оценок

    температура была после остановки тестомеса: – если тесто используется сегодня, через 4–6 часов после производства, то оно должно отдыхать 30 минут и его температура после окончания замеса должна быть 25°С; – если вы хотите использовать тесто на следующий день или в течение 7 последующих дней и его температура

    Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

    Tekst
    Средний рейтинг 4,6 на основе 18 оценок

    Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при

    http://www.gimetal.it/index_en.php,