Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов
PDF2-е издание, стереотипное
Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
- Lugemine ainult LitRes “Loe!”
- Maht: 244 lk.
- Žanr: Puu- ja köögiviljade töötlemine, Põllumajandus, õpikud ja kõrgkoolides AIDSi õpetamine
Raamatu kirjeldus
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 30 november 2023
- Kirjutamiskuupäev:
- 2023
- Maht:
- 244 lk.
- ISBN:
- 978-5-507-48237-5
- Kogusuurus:
- 1 MB
- Lehekülgi kokku:
- 244
- Lehekülje mõõdud:
130 x 210 мм
- Copyright:
- Издательство ЛАНЬ
"Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов" — loe veebis tasuta üht katkendit raamatust. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Raamat kuulub seeriasse
«Высшее образование (Лань)»
«Высшее образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы