Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО
PDF- Lugemine ainult LitRes “Loe!”
- Maht: 285 lk.
- Žanr: Toiduainete tootmine, õpikud ja kõrgkoolides AIDSi õpetamine, Tööstusseadmete hooldus
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 13 august 2023
- Kirjutamiskuupäev:
- 2024
- Maht:
- 285 lk.
- ISBN:
- 978-5-507-47374-8
- Kogusuurus:
- 10 MB
- Lehekülgi kokku:
- 285
- Lehekülje mõõdud:
130 x 200 мм
- Copyright:
- Издательство ЛАНЬ
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
Оставьте отзыв
Отзывы