Сабринабону Арзикулова
Это книга просто так необходима в нашей нелёгкой учёбе. Но как говорится: тяжело в учении легко в бою. Книга написана понятно и доступно. Всем кто учится на факультета туризма и сервис, она очень пригодится!
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО
PDF3-е изд., стер.
Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
- Lugemine ainult LitRes “Loe!”
- Maht: 306 lk.
- Žanr: Klienditeenindus, Õpikud ja õppematerjalid ülikoolidele
Raamatu kirjeldus
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Сервис и туризм», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 11 august 2021
- Kirjutamiskuupäev:
- 2023
- Maht:
- 306 lk.
- ISBN:
- 978-5-507-47068-6
- Kogusuurus:
- 21 MB
- Lehekülgi kokku:
- 306
- Lehekülje mõõdud:
166 x 235 мм
- Copyright:
- Издательство ЛАНЬ
"Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО" — loe veebis tasuta üht katkendit raamatust. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Оставьте отзыв
Отзывы 1