В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».
Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев
Отличная книга. Много логики и причинно-следственных связей. Автор не настаивает на своем мнении, а дает читателю самому проанализировать аргументы, самому сделать выводы. Я бы назвал книгу не «Веганы против мясоедов», а «Как веганы и мясоеды успешно двигают человечество на пути эволюции» :) Еще раз спасибо автору за отличный материал
15- го сентября будет ровно год как я отказалась от мясных продуктов. Поэтому данная книга мне интересна и увидев ее сразу же добавила ее в «хотелочки» на этот месяц. Книга написана кандидатом медицинских наук, руководителем Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Юрием Гичевым. Что бы быть объективными, тема питания рассмотрена со стороны анатомии, биохимии, эпидемиологии и палеонтологии. Главная мысль книги: ПИТАНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ РАЗНООБРАЗНЫМ! Должно включать в себя как растительную, так и мясную пищу. Но растительная пища должна все же преобладать. Человек по природе существо всеядное и испокон веков питался разнообразной пищей. Как растительной, так и мясной. А если говорить о нациях которые не употребляют мясные продукты в своем рационе, то это скорее в силу следования традициям и религии. Строгое же вегетарианство — это результат исключительно духовной эволюции человека. К тому же полный отказ от продуктов животного происхождения еще не является залогом того, что человек будет здоров. Необходимо так же и разбираться в составе продуктов и том как их потребления сказывается на работе организма в целом. К тому же в добавок ко всему человек должен иметь активную жизненную позицию. А питание является лишь одной из составляющих. Только при этих условиях человек с полной осознанностью подходит к тому, что делает. Человек должен быть информативен! Большинство людей слышащих о вегетарианстве рисуют себе не самую радужную картину. Считая, что это ограничивает человека в выборе продуктов. И «бедному» вегетарианцу ни чего не остается как только жувать листья салата. Но вегетарианство это не ограничение, а скорее белее гибкий способ к тому, что ты потребляешь. Возможность включить полет фантазии. Так вот, в книге будет рассмотрено несколько групп вегетарианства. И то, чем они отличаются друг от друга. И развенчаны некоторые мифы связанные с ним.
Отличная книга , полностью мой взгляд и отношение в веганству и мясоедству отражает , что бы быть веганом сначала нужно уметь правильно сочетать продукты для получения всего необходимого , веганом надо быть с умом , а в плане мясоедов мясо нужно но в определенных контролируемых количествах ( сама мясо ем , но не в больших количествах ) как и написано в Книге в принципе растительная пища и животная должна быть у человека но в нормальных пропорциях , а так же человек может быть и веганом , но с умом подходить
Мне понравилась книга! Интересно было читать и читалась книга легко, факты подаются параллельно со стороны и веганов и мясоедов и при этом основываясь ТОЛЬКО на научных данных. Рекомендую читать всем,кому интересны вопросы здоровья и питания!
Отличная книга, автор шикарно и честно объяснил всю базу здорового питания. Никакого мыла, религиозных или этических заблуждений .
Браво!
Отзывы 11