Рюмка водки

Автор-составитель Юрий Слобода

ISBN 978-5-0053-0500-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Рюмка водки

Первую стопку поднимают в день вашего рождения, последнюю – за упокой.

А так, повода её поднять предостаточно.

Вопрос полезно это или вредно? Равен ответу: – А полезно или вредно жить?

А вот качество жизни, иное дело, к этому и стремится человек. А научиться управлять желаниями – первый шаг к успеху.

Итак, пить или не пить?

Алкоголь от первобытной эпохи – до наших дней.

Мы рассмотрим все вопросы, касаемо данной темы.

Первый глоток алкоголя

Впервые в человеческой предыстории, начали использовать алкогольное брожение в период неолита – 10 000 лет назад.

Алкоголь стимулирует творчество и снимает стресс – об этом знали ещё в старину.

Слово – «алкоголь» – арабское, произносилось, как Аль Кхоль и означало – косметическая краска.

Прототип водки изготовил персидский врачеватель, ещё в X веке, выделил этанол путём перегонки.

В XIV веке «она» уже имеет успех в Римской империи, и с удовольствием употребляется плебеями и патрициями. Позже попадает в Великое литовское княжество и в Польшу. По пути следования имеет грандиозный успех.

«Водка» по-русски – это уменьшительное, ласкательное слово от слова вода то есть «водичка» – равная искрящейся прозрачности горного ручья или родника, так назвал её народ. И это же название закрепили за ней ученые: за химическую чистоту, таинственность и простоту, равные простоте и таинственности воды.

Водка

Раньше на Руси «водкой» назывался настой трав, кореньев или ягод на крепком алкоголе. Само слово «водка», появившееся в русском языке примерно в XIV – XV веках, не имело чётко определенного значения.

В официальном российском документе слово «водка» впервые появилось в 1751 году, в указе императрицы Елизаветы I: «Кому дозволено иметь кубы для двоения водок».

До начала ХIХвека в торговых ведомостях и государственных документах именовалась она как «горячее, простое, столовое вино», «полугар» или «самогон».

В литературный оборот первым это слово ввёл Александр Пушкин. Герои его повести в «Капитанской дочке», пьют «анисовую водку», также в «Евгении Онегине» упоминается «русская» водка.

В советской литературе, в повести Шолохова «Судьба человека», где через судьбу простого работяги была показана судьба всего народа, красной линией прочерчен героический образ этого русского человека, принявшего к ряду три стакана шнапса и устоявшим перед противником. Воочию доказав «что русскому хорошо, то немцу – смерть.»

Ещё в конце XIX века водку производили не разведением ректификованного спирта водой до требуемой концентрации – как сейчас, а перегонкой – как самогон, виски, ром или текилу.

История её создания тянется с незапамятных времён.

Водка на любой вкус

Водка, как продукт дистилляции называлась тогда – «горячим вином», по способу производства и «хлебным вином», по основному сырью. Позже, водка подразделялась на «обыкновенную» и «фруктовую», где продуктами перегонки были всевозможные способные к брожению продукты, кроме хлебных. Многие вельможи считали престижным иметь водки с ароматизаторами на все буквы русского алфавита.

Например: Анисовая, Березовая, Вишневая, Грушевая, Дынная, Ежевичная, Желудевая, Зверобойная, Ирная, Калиновая, Лимонная, Малиновая, Ноготковая, Облепиховая, Перцовая, Рябиновая, Смородинная, Тминная, Укропная, Фисташковая, Хренная, Цикорная, Черемуховая, Шалфейная, Щавелевая, Эстрагонная, Яблочная.

Пили водку на Руси тоже по-русски, чарками, по 150 граммов за раз. Десять чарок были равны стопе. В XVIII веке стопу заменил штоф 1,23 литра. От полуштофа произошли современные пол-литра. Конечно, крепость той водки не соответствовала нынешней.

И наконец, в 1894 году была запатентована российским правительством русская национальная водка. С этого всё началось.

Разработал рецептуру водки под названием «Московская особенная» знаменитый русский учёный химик Дмитрий Менделеев, ещё задолго до этих лет. Установив традиционное 40% соотношение спирта к воде. А приняв с удовольствием сей продукт, он и открыл свою знаменитую «Периодическую систему химических элементов», известную, как Таблица Менделеева.

Полезное действие алкоголя на организм

Употребляющие спиртное, идут как раз за природой. Они понижают энергообъём мозга и достигают некоторых биологических преимуществ. Мозги, когда работают, потребляют огромное количество энергии. Именно, когда человек думает.

В большинстве же случаев мозг потребляет 9—10% энергии организма. А вся эволюция была направлена на экономию энергии, в том числе, и на снижение деятельности мозга. Чтобы мозг включался, решал задачу и тут же выключался. Если бы мозг работал на всю катушку, он потреблял бы 25% энергии организма. Если интенсивно думать, то через пару недель думать уже не придётся никогда.

Принимающие «на грудь», ослабляется потребление этой энергии.

Употреблять немного – можно и даже полезно, особенно творческим работягам. Для «перезагрузки» мозга.

Если же постоянно выпивать, там уже начнутся другие процессы, несовместимые с жизнью…

После употребления алкоголь концентрируется в мозге. Там концентрация спирта почти в два раза больше, чем в крови. Дальше, алкоголь влияет на мозг самым замечательным образом – понижает

возбудимость нервных клеток, вызывая эйфорию.

Кажется, что в этот момент жизнь удалась! Карты судьбы легли правильно, Фортуна развернулась, как надо и ангел пролетел над вами.

При злоупотреблении – всё с точностью да, наоборот, а притопает за вами совсем иное рогатое существо.

Немного об алкоголе

Итак, под воздействием спиртного человек расслабляется и начинает веселиться!

Именно для этого, собственно, люди и пьют.

Малые дозы алкоголя являются самым доступным и просто применяемым средством, снимающим нервные перегрузки, утомление и скованность при общении.

Регулярно публикуются медицинские исследования о положительном влиянии умеренных доз алкоголя на сердечно-сосудистую систему, предотвращении старческого слабоумия, импотенции и т. д.

Исследования

Если выпить – 50 грамм водки/коньяка, или 150 грамм вина, или 330 грамм пива, то мы получим небольшой расслабляющий эффект, при этом опасная концентрация этанола, для клеток мозга и печени не возникнет.

Дневная доза не должна быть менее двух-трёх дней в неделю.

Алкоголь в небольших дозах повышает творческий потенциал человека – сделали вывод ученые сотрудники Университета Иллинойса в Чикаго. В эксперименте Эндрю Яроша и Дженнифер Уайли приняли участие 40 мужчин, которые время от времени употребляют крепкие спиртные напитки.

Им продемонстрировали фильм. Половина участников эксперимента при просмотре ела легкую закуску и пила клюквенный сок с водкой, остальные просто смотрели кино. Затем мужчинам предложили 15 творческих задач, требующих подбор нужных слов.

Участники эксперимента, употреблявшие водку, проявляли значительную изобретательность, чем трезвые добровольцы и в среднем выполнили по девять задач. Трезвенники сумели решить лишь по шесть заданий.

При этом, на поиск нужных слов у употреблявших спиртное, уходило в среднем 11,5 секунды, у трезвых – 15,2 секунды.

Исследователи считают, что результаты эксперимента объясняют склонность людей творческих профессий к употреблению спиртного. Этого требует мозг.

Люди, выпивающие два—три стакана вина в день, имеют более крепкое здоровье, чем непьющие вовсе.

Такой вывод был сделан сотрудниками парижской больницы Pitié-Salpêtrière во Франции, по результатам исследования 150 тысяч человек.

Все испытуемые были поделены на группы: трезвенники, мало пьющие, умеренно пьющие и сильно пьющие.

К мало пьющим относились те, кто в день употреблял не больше одной порции алкоголя.

Это – 300 граммов пива, 125—150 грамм вина, 25—50 грамм крепкого спиртного.

К умеренным выпивохам относились – пьющие по две-три порции.

В разряд пьяниц попали те, кто выпивал больше трех порций.

Обследование участников показало, что умеренно пьющие реже страдали заболеваниями сердца, ожирением и депрессиями, в отличие от трезвенников, и даже мало пьющих.

По словам медиков, умеренное употребление алкоголя можно считать маркёром более высокого социального статуса, лучшего состояния здоровья и пониженного риска развития болезней сердца, развитие диабета и пр.

Алкоголь не разрушает клетки мозга.

Алкоголь утилизует старые клетки, давая возможность занять их место новым.

Алкоголь не может уничтожить нейронные связи и проделать дырку в мозге. Вначале алкоголь стимулирует производство допамина и серотонина – гормонов, действие которых приводит в действие механизм эйфории. Затем для схожего эффекта мозгу требуется все больше стимуляторов, если продолжать его употребление систематически. И вот тогда возникает алкогольная зависимость. Алкоголь меняют функциональность мозга и он начинает работать по-другому. Человек творческий начинает иначе видеть мир. Но его организм уже в опасности.

Алкоголь стимулирует обновление клеток мозга.

Отмирание клеток головного мозга – это совершенно нормальное явление. Общеизвестно, что любые клетки имеют свойство стареть, отмирать, а их место занимают новые, несущие в себе предыдущую информацию и пополняясь свежей.

Доступным языком можно объяснить следующее. Человек творчески решает проблему, обладая определёнными информационными данными, заложенными в нейронных клетках головного мозга. Задача вот-вот должна решиться, но не решается. Компьютеру в черепной коробке не хватает «памяти». В одних нейронах избыток информации, другие же просто бездействуют. Через определённый временной отрезок, а он может быть довольно длительным, всё должно стать на свои места. После же употребления значительной дозы алкоголя, мозг, вдруг начинает интенсивно работать, как швейцарские часы.

Алкоголь стимулировал «перезагрузку», новые клетки быстро получили доступ к необходимой информации, заняв место старых, добавили свой аналитический багаж, и восполнили недостающий пробел. В буквальном смысле всё «устаканилось».

Но, если же алкоголь употреблять в больших дозах, систематически и длительное время – наступает обратный эффект. То есть старые клетки отмирают, восполняясь новыми, которые тут же уничтожаются, затем последующие. Компьютер перезагружается постоянно не пополняясь информационной памятью и, в конце концов, исчерпывает свой резерв.

Группа американских и британских ученых пришла к выводу, что больше всего выпить любят интеллектуалы.

Ученые разделили испытуемых на несколько групп согласно их IQ. В ходе исследований выяснилось что, люди с более высоким IQ, употребляют алкоголь больше и чаще. Оказалось, алкоголь необходим для стимуляции мозговой деятельности, болезненной привязанностью не является, как было принято считать.

Подобная стимуляция мозговой деятельности алкоголем сравнима с деятельностью сапёра, ошибка которого может стоить жизни. Экспериментируя на себе подобным путём, безусловно, достигаются конкретные результаты, но финал их может стать плачевным.

Если вы обречены на «питие», то пейте хоть с пользой.

Стимулируйте мозги, а не заливайте их.

Великие пьющие

Александр Македонский (356—323 до н.э.).

Великий античный полководец. Несмотря на это, во многом благородный персонаж, так что его имя нашло свое место даже в христианской литературе, а завоевания его, по мнению историков, принесли и несомненную пользу для возникновения культурных, торговых и других связей между народами мира. Александр Македонский прожил всего 33 года. Отчего умер – трудно сказать. Но кубок вина так же был его спутником по жизни.

Омар Хайям (1048—1131).

Средневековый таджикский поэт, творчество которого во многом связано с темой винопития. Столь скандальную славу за это стяжал он потому, что писал подобное в стране ортодоксального мусульманства и философским осмыслением употребления алкоголя сознательно бросал вызов официальной мусульманской традиции.

Парацельс (1493—1541).

Видный деятель медицины эпохи Возрождения, гений фармации, изобретатель первой в мире таблетки как формы лекарства. Выпить любил, и порой довольно прилично. Более того – некоторые свои работы писал в состоянии алкогольного похмелья.

Петр Первый (1672—1725).

Великий русский царь-реформатор. Многие историки считают, что именно благодаря Петру Первому до той поры весьма мало пьющая Россия, где основным алкогольным напитком была легкая медовуха, стала постепенно подвигаться к куда более пьющей Европе по показателям спиртного на душу населения. Петр очень любил устраивать большие пиры, на которых непременно требовал от всех пить побольше и напитков покрепче. Именно он активно внедрял крепкую водку, которую до него больше считали на Руси «заморским», немецким питьём. Государь предпочитал «Гданьскую», но какая она была в те времена – никто не знает.

Александр Третий (1845—1894).

Царь, эпоха правления которого знаменательна как эпоха мира без войн, до последних дней жизни также очень нежно и трогательно любил собственную жену, и чувство это было взаимно. Это была бы очень счастливая царская семья, если бы не грех Александра… Царица просто в конце концов тайком умоляла придворного повара… не включать мужу в ежедневный рацион еще и 150—200 граммов водки к обеду или ужину, как тот велит. Пристрастный к крепким напиткам царь, обладавший высоким ростом и большой силой, в конце концов посадил себе печень.

Царя Николая II, неравнодушного к водочке, Распутин лечил от пьянства, запрещая государю регулярно выпивать.

Наполеон Бонапарт, был не дурак выпить, и особо отмеченные им спиртные напитки по сей день имеют славу «любимцев императора». Прежде всего, сказанное относится к коньяку «Курвуазье» – в 1811 году Бонапарт посетил склад этой компании, расположенный под Парижем, где продегустировал и от души похвалил местный коньячок. В результате компания «Курвуазье» стала поставщиком королевского двора, а лучший из лучших коньяков – Courvoisier Napoleon – и теперь выдерживается от 15 до 20 лет.

Иоганн Вольфганг Гёте (1749—1832).

У молодого Гёте действительно был «сухой» период, но – именно потому, что до этого он сильно налегал на алкоголь. И этот период кончился быстро. Гёте нередко выпивал, предпочитая хорошее вино. Прожил он, однако, долго. Однажды он попробовал франконское вино из Баварии, и так впечатлился, что с тех пор требовал присылать ему 900 франконских литров в год.

Фридрих Шиллер (1759—1805).

Шиллер и Гёте в Германии – все равно как Толстой и Достоевский в России, Фолкнер и Хемингуэй в Америке, Бальзак и Флобер во Франции. Шиллер сочинял, выпив бутылочку шампанского. Умер он от чахотки.

Людвиг ван Бетховен (1770—1827).

Создателя «Лунной сонаты» и «Апассионаты» постигла по сути та же трагедия, что и Саврасова. Только Бетховен был— глохнущим композитором… Этот излом Бетховен аналогично Саврасову топил в вине, все чаще и дольше посещая трактир. Вино Бетховен очень любил закусывать рыбой, а рыба, которую ловили в Рейне, из-за экологических неполадок в рейнской воде, содержала в себе свинец, который постепенно накапливался в организме композитора, что привело к печальному последствию.

Алексей Саврасов (1830—1897).

Написав очередную картину, художник расслаблялся и пил запоем. Порой выводил его из запоев сам Гиляровский, знавший его лично. В конце жизни Саврасова постигла трагедия – он необратимо терял зрение и не мог рисовать. Психологическая потребность в алкоголе от отчаяния только увеличилась.

Модест Мусоргский (1839—1881).

В последние годы жизни великий русский композитор сильно пил, переживая развал той самой, некогда Могучей кучки композиторов, многие из которых были его друзьями. В последние годы жизни впадал в длительные запои. Это мешало ему закончить работу над новыми произведениями. Умер он от белой горячки.

Винсент Ван Гог (1853—1890).

Практически непризнанный при жизни, но после смерти обративший на себя внимание всего мира. Ван Гог пил абсент, пил его много, и обычно не разбавляя даже водой эти 60 градусов крепости. Кончилось дело ранней белой горячкой с полным сумасшествием и выстрелом самому себе в голову.

– Художник Анри де Тулуз-Лотрек любил коктейли, и сам готовил их, смешивая разные ликеры и посыпая готовый напиток тертым мускатным орехом. «Чтобы оценить картину, надо предварительно опрокинуть хороший коктейль», – вдумчиво утверждал он.

Александр Куприн (1870—1938).

Русский прозаик, писавший о цирке, атлетах, офицерах, странной и трагической любви, которому выпало жить в России в смутное время начала двадцатого века, снимал стресс водкой. Однажды в сильно нетрезвом состоянии он послал телеграмму в высшие инстанции с призывом свержения монархии. Проспавшись и поняв, что натворил, стал ждать, когда жандармы придут за ним. В верхах привычки Куприна хорошо знали, и потому на его телеграмму пришел лишь короткий ответ. Какой, узнаете позже.

Александр Блок (1880—1921).

Переживая эпоху смуты, Блок тоже прибегал к сильному алкогольному забытью.

Сергей Есенин (1895—1925).

Русский поэт, не нуждающийся в комментариях, страдал, периодически возникающей неконтролируемой тягой к спиртному. Такой вид пьянства проявляется в виде длительного запоя, затем человек не пьет ни грамма недели и даже месяцы, но – потом снова срывается и не может остановиться. Если рассуждать очень по-научному, тот самый «черный человек» Есенина был из его белой горячки.

Ярослав Гашек (1883—1923).

Чешский прозаик, острый на язык, во многом циничный как в литературе, так и в жизни, поддержавший революцию в России и даже принявший в ней активное участие, пил много пива, «ерша» и более крепких напитков. За ряд нарушений общественного порядка в пьяном состоянии он в конце концов стал персоной-нон-грата даже в дружественной ему большевистской стране.

Эрнест Хемингуэй (1899—1961).

Тот самый «мачо» в литературе и в жизни. А может, таковой была маска на самом деле тонко чувствующего и много прячущего где-то внутри себя творческого человека. Хемингуэй – солдат; охотник; боксер; и – пьяница. В последние годы жизни Хемингуэй был уже полным алкоголиком, в состоянии тяжелой алкогольной депрессии писатель покончил с собой.

Аркадий Гайдар (1904—1941).

Парадоксальная личность – с одной стороны автор прекрасных и добрых, историй для детей, и с другой – красный комиссар и палач, одержимый такой жестокостью, за которую сами же большевики останавливали его. Периодически напивался по-черному, а в пьяном состоянии свершал совершенно дикие выходки, вплоть до того, что приходил в общественные места в нижнем белье.

Василий Шукшин (1929—1974).

Русский советский писатель из Сибири, «боль народная», мастер короткого рассказа с нарочито простым языком, «отец» литературного типажа так называемого героя-«чудика», кинорежиссер, умеющий сочетать смешное с пронзительно трагическим. В жизни тоже был во многом раздвоен, обладал холерическим темпераментом. Поддавался греху злоупотребления спиртным.

Владимир Высоцкий (1938—1980).

Он тоже был, как и Есенин, с надломанной судьбой. Официально непризнанный гений эпохи. Боль души лечил водкой.

Гении же, как дети, которых необходимо опекать. А творческие личности, словно подростки, вырвавшиеся из под родительской опеки. Уже не дети, но ещё не взрослые, которыми хотят казаться.

Когда человек не может себя реализовать, когда все кипит внутри, не находя выхода, – творчество душит его – так действительно можно сойти с ума!., но при этом творить тогда мучительно, когда душа искорежена, загажена, а светлая её сторона пытается до тебя достучаться…

Пристрастие к этому имели и великий кобзарь Тарас Шевченко, и Фёдор Михайлович Достоевский, и русский национальный поэт Пушкин, и классик Горький, и Шолохов.., не перечислить и не упомнить всех титанов земли. Были и исключения со сдвигом в мозгах, которым, естественно, не нужен был стимулятор, Николой Гоголь, например. Употреблял в зрелом возрасте, по-гусарски, и мировой классик Лев Толстой… Это позже лекари рекомендовали употреблять чай.