Иллюзии и фокусы. Поварские фокусы
PodcastPodcast: 100 минут
Lõigu kuulamine
Märkige kuulatuks
Kuidas raamatut pärast ostmist kuulata?
- Laadi alla:
- MP3
- M4B
- ZIP-ARHIIV
Подпишитесь на уведомления о выходе новых выпусков подкаста
- Kestus: 17 min. 19 s.
- Žanr: populaarne ajalugu, Ajakirjandus
Об использовании жидкого азота при подаче блюд, о поджигании блюд и напитков – фламбировании, о молекулярной кулинарии и смокингана – простого способа копчения, о новых способах приготовления Хестона Блюментала, о приготовлении так называемого анти-гриля – жареного мороженого – рассказывает шеф-повар, кандидат исторических наук Антон Прокофьев.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 22 märts 2023
- Kirjutamiskuupäev:
- 22 märts 2023
- Kestus:
- 17 min. 19 s.
- Copyright:
- ВГТРК (Радио "МАЯК")
Raamat Маргарита Митрофанова "Иллюзии и фокусы. Поварские фокусы" — ostke e-poest. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Оставьте отзыв
Отзывы