Всё о грузинской кухне: от хинкали до цыплёнка тапака

Наш подкаст продолжает кулинарное путешествие по миру. В свежем выпуске обсуждаем кулинарные традиции Грузии и выясняем, как правильно есть хинкали и нужно ли доедать «хвостик» из теста, чем грузинская кухня выделяется из общей кавказской, какие виды хачапури существуют и почему чурчхела полезнее сникерса. На все эти вопросы отвечает Гига Каховский — концепт-шеф сети ресторанов Puri.

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

5:25 — какие грузинские сыры нужно попробовать обязательно.

11:05 — может ли грузинская кухня понравиться людям, которые не едят мяса.

14:36 — блюда из рыбы: почему их так мало в грузинской кухне.

17:17 — как готовить цыплёнка тапака.

22:10 — можно ли есть хинкали вилкой.

25:45 — почему все так любят чурчхелу.

30:56 — какими сортами вина Грузия гордится больше всего.

35:04 — рубрика «Блюдо дня»: готовим чкмерули — курицу в нежном соусе с большим количеством специй. Текстовую версию рецепта вы можете посмотреть здесь: https://lifehacker.ru/recipe/chkmeruli-so-slivkami/

Подписывайтесь на телеграм-канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: podcasts@lifehacker.ru