Сельдь под шубой, наравне с холодцом, салатом «Оливье» и мандаринами, стала в советские времена одним из символов праздничного застолья. Но похожие салаты готовили в России и других странах задолго до этого. Знакомимся с историей блюда, легендами о его происхождении и разными вариантами приготовления.

Текстовая версия: https://www.culture.ru/materials/256231/seledka-pod-shuboi-istoriya-prazdnichnogo-salata

Täpsemad andmed

Vanusepiirang:: 0+

Lisatud LitResi:: 09 detsember 2022

Kirjutamiskuupäev:: 09 detsember 2022

Kestus:: 06 min. 19 s.

Kirjastaja:: Портал «Культура.РФ»

Copyright:: Портал «Культура.РФ»

: Mis on podcast??

Žanr: Biograafiad ja memuaarid, Kirjanduskriitika, populaarne ajalugu
Märgised: Vene kuulsuste biograafiad, huvitavaid fakte, kohalik ajalugu, reis Venemaale, Venemaa, kaasaegne Venemaa Muuda

Raamat Редакция портала «Культура.РФ» "Селедка под шубой: история праздничного салата" — ostke e-poest. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.

Отзывы 1

Сначала популярные

Светлана Владимирова

24 detsember 2022

Несмотря на то, что подкаст длится всего 6 минут, история праздничного салата изложена достаточно подробно. Вы узнаете о прототипе современной селёдки под шубой, какое отношение к блюду имела форель, как оно объединило пролетариат, красноармейцев и буржуазию, что 100 лет назад означала аббревиатура «ШУБА», какие появились современные вариации рецепта. Аудиофайл раскрывает все секреты салата, ставшего символом новогоднего стола.

Селедка под шубой: история праздничного салата

Selle raamatu lugejad loevad ka

Отзывы 1

Оставьте отзыв