Приятного аппетита!
Творожный десерт с вишней
на 100грамм – 147.8 ккалБ/Ж/У – 7.84/4.88/18.89
Ингредиенты:
1 маленькое яйцо;
70 гр. нежирного йогурта;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. отрубей (у меня смесь пшеничных и овсяных);
30 гр. кураги;
1/2 ч.л. соды;
Для творожного слоя:
100 гр. мягкого нежирного творога;
50 гр. вишни без косточек.
Приготовление:
1. Курагу замочить на час в холодной воде. Измельчить в блендере очень мелко, добавить яйцо и йогурт еще раз взбить.
2. Ввести все сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
3. Выпекать на 160 гр. около 15 минут. Дать остыть.
4. Разрезать коржик вдоль на 2 части. Проложить начинкой.
Убрать на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Творожное суфле с какао
на 100грамм – 91.94 ккалБ/Ж/У – 10.99/1/9.79
Ингредиенты:
100 мл обезжиренного молока
300 г обезжиренного творога
2 ст. л. какао
2 ст. л. мёда
20 г желатина
1 стакан холодной воды
Приготовление:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед.
Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.
Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.
Приятного аппетита!
Шоколадный чизкейк
на 100грамм – 111.8 ккалБ/Ж/У – 16.16/16.16/7.24
Ингредиенты:
Творог обезжиренный – 400 г;
Молоко 1% жирности – 100 г;
Мед пчелиный – 20 г
Желатин пищевой – 15 г
Какао-порошок – 50 г
Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с вишней
на 100грамм – 139.91 ккалБ/Ж/У – 6.43/4/20.57
Ингредиенты:
овсяные хлопья молотые 150 г.,
кефир обезжиренный 200 мл.,
2 яйца,
вишня 200 г.,
стевия, разрыхлитель,
какао 20 г.
Приготовление:
Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт
на 100грамм – 105.91 ккалБ/Ж/У – 10.16/2.69/10.11
Ингредиенты:
Отруби овсяные – 100 г
Отруби пшеничные – 3 ст. л.
Какао-порошок – 2 ч. л.
Мягкий творог – 180 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ряженка – 200 мл,
Сахарозаменитель – по вкусу
Приготовление:
1. Овсяные и пшеничные отруби измельчить, добавить какао и разрыхлитель.
2. В отдельной посуде смешать ряженку и яйцо, добавить сахарозаменитель. Смешать с сухими ингредиентами.
3. Приготовить начинку: творог растереть с 1 ст. л. ряженки, добавить сахарозаменитель.
4. Форму застелить пекарской бумагой, положить тесто, потом начинку и с верху опять тесто.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Кофейный тирамису
на 100грамм – 56.13 ккалБ/Ж/У – 9.65/0.76/2.56
Ингредиенты:
Овсяные отруби 150 г
Творог 0% 300 г
Белок 125 г (белки 5 яиц)
Кофе свежесваренный 1 стакан
Разрыхлитель 3 г
Стевия молотая – по вкусу
Приготовление:
Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху – пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу (не входит в расчёт БЖУ).
Приятного аппетита!
Банановая запеканка с йогуртом!
на 100грамм – 114.3 ккалБ/Ж/У – 8.01/4.34/10.83
Ингредиенты:
Бананы – 4-5 шт.
Творог – 400 г
Яйцо – 2 шт.
Йогурт – 200 мл
Корица по вкусу
Приготовление:
1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.
2. Добавьте в полученную массу половину чайной ложки корицы и ваниль на кончике ножа. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на продольные половинки.
4. Порезанные бананы выложите на дно жаропрочной посуды.
5. Залейте их творожной массой. Духовку прогрейте до 180 градусов.
Длительность приготовления 25-30 минут. Основной признак готовности – густота и золотистая корочка. Как только запеканка приобретет красивый золотистый цвет – она готова! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Вишневая запеканка – творожно-ягодный десерт
на 100грамм – 69.39 ккалБ/Ж/У – 8.66/1.19/6.03
Ингредиенты:
Вишня 550 г
Творог 0% 500 г
Яйцо 100 г
Приготовление:
Вишню помыть и удалить хвостики и косточки. Разогреть духовку до 180°С градусов. В блендере перемешать до однородной массы творог и яйца. Заливать половину творожной массы на противень, затем положить слой вишни и полить оставшейся творожной массой. Отправить в разогретую до 180°С градусов духовку и запекать около 50 минут.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка
на 100грамм – 84.98 ккалБ/Ж/У – 8.32/1.02/10.41
Ингредиенты:
Творог обезжиренный – 300 гр
Крупа манная – 70 гр
Яйцо – 1 шт
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) – 370 гр
Сода – ½ ч. ложки
Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
Творожная запеканка готова!
Приятного аппетита!
Медовые бананы
на 100грамм – 140.87 ккалБ/Ж/У – 3.26/0.57/30.2
Ингредиенты:
Банан 2 шт.
Мед 1,5 ст. л.
Вода 0,5 ст.
Мука цельнозерновая 0,5 ст.
Приготовление:
1. Нарезаем бананы на кусочки 2 см толщиной.
2. Готовим кляр – муку и воду разводим до консистенции жидкой сметаны.
3. Разогреваем сковородку и выкладываем на нее кусочки банана, которые предварительно обильно искупали в тесте-кляре.
4. Как только кляр схватился снизу, аккуратно переворачиваем бананы с помощью вилки на другой бок и добавляем 1,5 ст. ложки меда. Мед плавится и начинает кипеть. А когда бананы подрумянились снизу, переворачиваем их.
5. Постепенно медовой пены становится меньше, тогда берем лопатку и аккуратно перемешиваем бананы, чтобы они равномерно покрылись медовой карамелью.
6. Выкладываем на тарелку, даем немного остыть и украшаем мятой.
Важно! Масло не добавляем, готовим на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Ванильно – шоколадное облако!
на 100грамм – 106.08 ккалБ/Ж/У – 10.42/5.02/4.87
Ингредиенты:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
сахарозаменитель по вкусу
2 ст.л какао
Приготовление:
1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахарозаменитель, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем йогурт, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.
5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или горьким шоколадом.
Приятного аппетита!
Творожный десерт с малиной
на 100грамм – 87.28 ккалБ/Ж/У – 8.32/1.07/10.78
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 300 г
Малина свежая или замороженная (вы можете взять любые ягоды) 370 г
Крупа манная 70 г
Яйцо 1 штука
Сода ½ чайной ложки
Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Яблочно-банановый чизкейк без запекания
на 100грамм – 120.9 ккалБ/Ж/У – 8.24/0.32/21.52
Ингредиенты:
Корж:
● курага 50 г
● изюм 50 г
● хлеб из муки грубого помола 200 г
● мед 1 ч. л.
Верхний слой:
● молоко обезжиренное 100 мл
● творог обезжиренный жидкий 300 г
● два средних банана 200 г
● желатин 1 ст. л.
● яблоко 150 г
● корица по вкусу
Приготовление:
1. Манипуляции с хлебом:
Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами измалываем в прекрасную муку. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.
2. Тоненько нарезаем яблоко и выкладываем поверх коржа. Так же делаем и с одним бананом.
3. Замачиваем желатин в стакане с водой. Когда набухнет – разогреваем его на плите. Смотрите не доводите до кипения.
4. Растираем банан в пюре, вмешиваем творог, добавляем молоко и корицу. Торт сам по себе получается сладким от сухофруктов и фруктов.
5. Влить чуть остывший желатин в творожную смесь, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Так же можете сверху положить маленькие кружочки банана, в качестве милого украшения. Или какой – нибудь контрастный фрукт. Клубнику, например.
6. Отправляете вкусняшу в холодильник. Желательно на всю ночь. А утром ждет вас прелесть и радость!
Приятного аппетита!
Шоколадный чизкейк без выпечки
на 100грамм – 107.19 ккалБ/Ж/У – 16.18/1.68/7.24
Ингредиенты:
Творог 0% 400 гр.,
Молоко 1% 100 мл.,
Мёд пчелиный 20 гр.,
Желатин пищевой 15 гр.,
Какао-порошок – 50 гр.,
Приготовление:
Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина. Перемешать блендером все ингредиенты, поставить на медленный огонь. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!
Низкокалорийный чизкейк без выпечки
на 100грамм – 105.92 ккалБ/Ж/У – 9.68/0.48/15.78
Ингредиенты:
– 200 г творога обезжиренного
– 125 мл натурального йогурта
– 9 граммов желатина
– 75 мл лимонного сока
– 3 столовые ложки меда
– 2 белка
Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
Легкий торт из йогурта и фруктов без выпечки
на 100грамм – 93.96 ккалБ/Ж/У – 4.98/1.18/16.38
Ингредиенты:
Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь разных йогуртов, например, простой и ананасовый) – 500 г
Желатин быстрорастворимый – 25 г (1 пакетик)
Сахарозаменитель – 4 ст. ложки или по вкусу (зависит от сладости йогуртов)
Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию) – 200-300 г
Приготовление:
Быстрорастворимый желатин растворить в 100 г горячей воды (воду по желанию можно заменить фруктовым соком).
Йогурт смешать с сахарозаменителем и хорошо взбить миксером или венчиком.
Тем временем фрукты и ягоды вымыть, крупные – порезать мелко.
Охлажденную желатиновую массу добавить в йогурт и снова взбить до однородного состояния.
Добавить к йогуртовой основе фрукты и ягоды, аккуратно перемешать.
Вылить смесь в подготовленную форму, выложенную фольгой или пищевой пленкой.
Поставить в холодильник до застывания (около 3-хчасов).
Украсить готовый или только начинающий застывать торт фруктами или ягодами.
Вынуть готовый торт из формы, подать на стол.
Приятного аппетита!
Чизкейк с персиками без выпечки
на 100грамм – 145.57 ккалБ/Ж/У – 4.66/3.1/18.89
Ингредиенты:
Сахарозаменитель 100 г
Желатин 30 г
Персики консервированные 2 банки
Печенье «Юбилейное» 200 г
Творог не жирный 400 г
Сливки 10%-ные 200 мл
Приготовление:
1. Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
2. Печенье растолочь в крошку. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка.
3. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды, и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения, и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
4. Взбить сахарозаменитель и сливки до растворения сахаразаменителя. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
5. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1–2 часа для застывания.
6. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.
7. Персики нарезать дольками и выложить их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2–3 часа.
Приятного аппетита!
Творожно-шоколадные пирожные без выпечки
на 100грамм – 124.24 ккалБ/Ж/У – 12.71/4.77/7.62
Ингредиенты:
200 г обезжиренного творога
2 ст. л. отрубей овсяных и 1 ст. л. пшеничных
2 желтка
обезжиренное молоко 100 мл
какао порошок 35 г
стевия по вкусу
Приготовление:
Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 35 г. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Полезный белковый тирамису
на 100грамм – 136.58 ккалБ/Ж/У – 11.37/6.39/8.01
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. отрубей
2 ст.л. геркулеса
творог – 200г
молоко – 70 г
молотая стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)
агар-агар – 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
крепкий кофе – 100мл
Приготовление:
1. Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности.
2. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.
3. В это время взбить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.
4. Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить.
5. Поставить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао.
Приятного аппетита!
Лёгкий шоколадно-творожный десерт
на 100грамм – 105.05 ккалБ/Ж/У – 16.87/1.57/6.03
Ингредиенты:
– творог обезжиренный 400гр
– молоко 1-1,5% 100мл
– какао-порошок – 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
– мёд – грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
– желатин пищевой – 20-25гр
Приготовление:
Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, – до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.
Приятного аппетита!
Творожный десерт с яблоками
на 100грамм – 56.31 ккалБ/Ж/У – 3.86/0.91/7.72
Ингредиенты:
5 шт. яблок
200 г творога обезжиренного
100 г натурального йогурта
половинка лимона
1 яйцо
изюм по вкусу
Приготовление:
Очистить и нарезать яблоки (нарезать можно любыми вариантами) и сбрызнуть соком лимона.
Смешать творог, йогурт,изюм, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 *С духовку и выпекать 20-30 минут. Готовую запеканку можно украсить сушёными яблоками в виде розочек, получается очень красиво.
Приятного аппетита!
Творожный десерт Старая Рига
на 100грамм – 96.59 ккалБ/Ж/У – 7.01/4.32/6.98
Ингредиенты:
400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)
200 гр сметаны
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
Приготовление:
Желатин растворить минут 40– 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник – через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.
Приятного аппетита!
Творожно-кофейный диетический тирамису
на 100грамм – 150.2 ккалБ/Ж/У – 13.75/3.8/16.24
Ингредиенты:
Корж:
● 120 г молотых овсяных хлопьев
● 2 яйца и 2 белка
● стевия, разрыхлитель, корица
● крепкий кофе (на глаз, для пропитки)
Крем:
● 250 г мягкого обезжиренного творога
● стевия
Приготовление:
Желтки смешать с сухими ингредиентами, а белки взбить отдельно. Ввести в массу, затем добавить немного воды, но так, чтобы консистенция была густая. Выпекаем коржик 10-12 минут.
Готовый коржик режем на части и пропитываем крепким кофе.
Делаем крем (смешиваем ингредиенты) и собираем наш десерт: коржик – крем – коржик – крем! Отправляем в холодильник часа на 2, чтобы он как следует пропитался.
Украшаем по желанию. Мы посыпали какао и украсили горьким шоколадом.
Приятного аппетита!
Сметанный десерт с ягодами
на 100грамм – 75.48 ккалБ/Ж/У – 2.22/3.83/7.69
Ингредиенты:
Желатин – 5 ч. л.