Himmlische Weihnachts Plätzchen

Inhaltsverzeichnis

 Seite 01 – 02 - Inhaltsverzeichnis

 Seite 03 – 04 - Vorwort

 Seite 05 - Prolog

 Seite 06 – 07 - Spritzgebäck

 Seite 08 - S-Gebäck

 Seite 09 – 10 - Nougatpilze

 Seite 11 – 12 - Amarena-Küsschen

 Seite 13 – 14 - Schmalznüsschen

 Seite 15 – 16 - Schokomakronen

 Seite 17 – 18 - Braunbären

 Seite 19 – 20 - Zitronen Schmandplätzchen

 Seite 21 – 22 - Hafermakronen

 Seite 23 – 24 - Ischler-Törtchen

 Seite 25 – 26 - Vanillin-Zimt-Kipferl

 Seite 27 – 28 - Orangenringerl

 Seite 29 – 30 - Tiroler Nussplätzchen

 Seite 31 – 32 - Kokoshäufchen

 Seite 33 – 34 - Mandelmakronen

 Seite 35 – 36 - Nuss-Schoko-Sterne

 Seite 37 – 38 - Walnuss Sweeties

 Seite 39 – 40 - Butterplätzchen

 Seite 41 - 42 - Zitronenberge

 Seite 43 – 44 - Walnussplätzchen a´la Oma

 Seite 45 – 46 - Nuss-Himbeerplätzchen

 Seite 47 – 48 - Kaffeeplätzchen

 Seite 49 – 50 - Zimtplätzchen

 Seite 51 – 52 - Husaren-Krapferl

 Seite 53 – 54 - Kokos-Makronen

 Seite 55 – 56 - Espresso-Plätzchen

 Seite 57 – 58 - Buttergebäck

 Seite 59 – 60 - Nougatstangen

 Seite 61 – 62 - Nuss-Eierlikörtaler

 Seite 63 – 64 - Orangenplätzchen

 Seite 65 – 66 - Nougat Rondelle

 Seite 67 – 68 - Rumkugeln

 Seite 69 – 70 - Macadamia Plätzchen

 Seite 71 – 72 - weiße Aprikosentaler

 Seite 73 – 74 - Marzipan-Zuckerplätzchen

 Seite 75 – 76 - Schoko-Orangen-Kipferl

 Seite 77 – 78 - Genfer Walnusshappen

 Seite 79 - Fieni`s Hinweis

 Seite 80 – 81 - Christstollen

 Seite 82 – 83 - Quarkstollen

 Seite 84 – 85 - Eierlikörkuchen a la Mama

 Seite 86 – 87 - Quarktorte ohne Boden

 Seite 88 – 89 - Grundrezept für Bisquit

 Seite 90 – 91 - Kaffeecreme

 Seite 92 - Fieni`s Hinweis

 Seite 93 – 107 - praktische Tipps

 Seite 108- 110 - Nachwort

 Seite 111 - Impressum

Vorwort

Also ich möchte mich erst mal vorstellen. Meine Name ist Fieni ich bin so geschätzte 12 Jahre alt. ( genaueres weiß mein Frauchen nicht – da ich zugelaufen bin) . Am Anfang das war 2003 war ich noch ein klapperdürres Katzenmädchen. Ich bin eine Glückskatze , aber das ist auf dem Foto nicht so gut zu erkennen. Aber in den Jahren habe ich einiges an Gewicht zugelegt. Ich schau jetzt aus wie „ Garfield „ aber in Brauntönen. Ich fresse für mein Leben gern – naja und nicht immer nur Katzenfutter. Bin ich mal alleine im Wohnzimmer kann es schon mal sein das ein Stückchen „ Keks „ oder andere Leckereien plötzlich vom Tisch fallen. Aber tut mir einen Gefallen ! Verpfeift mich nicht bei meinen Frauchen ! Aber was mir besonders schmeckt sind die Weihnachtskekse von meinem Frauchen. Oh Mann …………. Jedes Jahr das gleiche . Da steht mein Frauchen Anfang Dezember 3 volle Tage in der Küche und backt was das Zeug hält. Von in der Früh bis spät Abends. Von der Amarettoschnitte bis zum Zitronenplätzchen. Es riecht …….. einfach himmlisch. Diese 3 Tage drücke ich mich natürlich immer in der Küche rum - es könnte ja was von der Arbeitsfläche fliegen. Am Ende dieser 3 Tage sind es dann meistens 10-15 Kilo Plätzchen die gebacken wurden. Aber die wenigsten werden behalten. Die meisten werden liebevoll verpackt und an Familie, Freunde und Arbeitskollegen verschenkt.

Naja und nun habe ich mir gedacht – auch ihr sollt was davon haben und so habe ich meine Frauchen so lange genervt bis sie Euch die ganzen leckeren Plätzchenrezepte aufgeschrieben hat.

Ich wünsche Euch allen gutes Gelingen und ich bin mir sicher das euch diese Kekse auch bestimmt schmecken werden.

Eure Fieni

PS.: bin gerade dabei mein Frauchen weiter zu nerven. Denn sie kann nicht nur gut backen sondern auch gut kochen und mal schauen evtl. bring ich sie dazu auch noch ein Kochbuch zu schreiben.

Prolog

Hallo mein Name ist Christine. Ich bin das Frauchen der vorwitzigen Katze die den Prolog geschrieben hat. Naja so ganz Unrecht hat sie ja nun auch nicht. Ich backe wie gesagt für mein Leben gerne ( was man ja nicht schlecht an meiner Figur erkennen kann ) .

Weihnachten nehme ich wie schon erwähnt 3 Tage Urlaub und dann wird gebacken . Ich habe euch einige Rezepte aufgeschrieben die ich im Lauf der letzten 30 Jahre zusammen getragen habe.

Ich denke die könnten Euch genau so schmecken. Probiert es einfach mal und backt die Plätzchen doch nach. Sie werden Euch genau so gut schmecken wie mir und meiner Familie - da bin ich mir sicher.

Ich wünsche Euch allen schöne Weihnachten

Christine + die Fellnasen

Spritzgebäck

( Grundrezept )

Zutaten:

250 g Butter ( warm )

150 g Puderzucker

Mark einer ½ Vanillinschote

4 EL Milch

2 Eiweiß

Schale + Saft einer abgeriebenen BIO-Zitrone

370 g Mehl ( Wiener Griessler )