Лечение пряными травами и специями

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Химический состав иссопа также богат и своеобразен, как и у других пряно-ароматических трав. В его траве содержится до 1% эфирного масла, в состав которого входят, в основном, пинен, камфен и цинеол. В иссопе также есть урсоловая и омановая кислоты, до 8% дубильных веществ, гликозиды, смолы, стероиды, камеди, минеральные соли, витамины и многие другие, биологически активные вещества.

Это растение обладает отхаркивающим, противовоспалительным и антивирусным действием, поэтому применяется для лечения различных простудных заболеваний, ОРЗ и гриппа. Кроме того, он имеет антиастматические и антидепрессантные свойства, поэтому применяется при нервных расстройствах, депрессиях и бронхиальной астме. Иссоп также оказывает и противоглистное действие.

Настои и отвары иссопа полезны при стенокардии, заболеваниях верхних дыхательных путей (в том числе хронических), трахеитах, ларингитах, охриплости голоса, туберкулезе легких, хронических гастритах, хронических колитах, метеоризме, болезнях селезенки, сердца и сосудов, нервных расстройствах, а также при водянке, кровотечениях и излишней потливости. Они повышают аппетит, нормализуют работу желудка и кишечника, улучшают пищеварение, повышают работоспособность и улучшают настроение. Иссоп регулирует жировой обмен веществ, поэтому полезен при ожирении.

Настои и отвары иссопа применяют наружно для промывания глаз при конъюнктивитах и других глазных болезнях, а также для промывания ран, язв и экзем, для полоскания горла при ангинах. В виде компрессов их применяют при ушибах, ревматизме, а также для заживления экзем, язв и ран, рассасывания синяков.

Масло иссопа обладает антисептическим и спазмолитическим действием, лечит ревматизм и другие заболевания суставов и спины, успокаивает нервную систему, повышает кровяное давление (используется только наружно).

Очень полезен иссоп для пожилых и ослабленных людей, а также в качестве тонизирующего средства для онкологических больных.

В цветках иссопа содержатся флавоноиды диосмин, гесперидин и иссопин. Диосмин повышает тонус вен, уменьшает застой венозной крови, а иссопин и гесперидин обуславливают антибактериальное, ранозаживляющее, обезболивающее, противовоспалительное, антиаллергическое, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное, глистогонное, успокаивающее, противоопухолевое, антиоксидантное и снижающее уровень холестерина в крови действие. Они применяются для лечения анемии, стенокардии, атеросклероза, аллергии и многих других заболеваний, упомянутых впереди.

Иссоп является составной частью многих травяных сборов, применяющихся для лечения различных заболеваний.

Применяется иссоп и в ароматерапии (ингаляции, ванны, ароматические подушечки).

!Иссоп противопоказан при беременности, кормящим матерям, а также при острых заболеваниях почек и мочевого пузыря, при сильной нервной возбудимости, гипертонии, эпилепсии и судорогах. Нельзя его давать и маленьким детям. Кроме того, иссоп считается слабо-ядовитым растением, поэтому принимать его нужно с осторожностью, не превышая рекомендованных доз. Если после начала приема иссопа будет наблюдаться понос, прием его нужно немедленно прекратить. При передозировке отмечаются учащенное сердцебиение, судороги и падение артериального давления.

Рецепт 65. Для лечения всех выше перечисленных заболеваний, в том числе кашля и простуды, применяют водных настой (или отвар) травы иссопа: взять 1 столовую ложку измельченной сушеной травы, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут, укутав, затем процедить. Принимать в теплом виде по 1 – 2 столовых ложки настоя 3 – 4 раза в день за 20 – 30 минут до еды (при простуде и кашле, с добавлением меда). Этим же настоем полощут горло при ангинах и промывают раны несколько раз в день, также в теплом виде. Настой иссопа снимает похмельный синдром (дать больному 2 – 3 чайных ложки настоя, с добавлением воды).

Рецепт 66. При первых признаках гриппа и простуды, депрессии нужно взять по 1 чайной ложке сиропа (аптечного или приготовленного в домашних условиях) из иссопа, несколько раз в день, медленно рассасывая его.

Приготовление сиропа: на 0,5 л меда или сахарного песка добавить 0,5 стакана воды, 1 стакан измельченных соцветий иссопа, перемешать, поставить на огонь и на медленном огне, под крышкой, в течение 30 минут варить сироп, постоянно помешивая и снимая пену. Затем охладить, процедить, перелить в бутылку и хорошо укупорить. Хранить в холодильнике.

Рецепт 67. Спиртовая настойка иссопа.

Эта настойка обладает очень сильным противовирусным, антиастматическим и антидепрессивным действием. Взять 50 г сушеной травы иссопа, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять 2 недели в темном месте, затем процедить и отжать. Принимать по 1 – 2 чайных ложки этой настойки, с добавлением горячего чая и меда, при гриппе и простудных заболеваниях, а также при бронхитах, пневмониях и туберкулезе легких. Лечиться до выздоровления, курсами по 1 месяцу, с 10-дневными перерывами между курсами. При нервных расстройствах и бронхиальной астме принимать по 1 столовой ложке настойки 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 68. Настойка противовирусная.

Эта настойка эффективна при гриппе, ОРЗ, бронхите и бронхиальной астме. Это средство также успокаивает, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы.

Взять по 50 г сушеных и измельченных: травы эстрагона, травы иссопа и шалфея лекарственного, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять в темном месте 10 дней, затем процедить и отжать. Принимать по 1 чайной ложке этой настойки 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 2 – 3 недель (при астме – курсами, по 2 – 3 недели).

Рецепт 69. Настойка от простуды: взять в равных количествах по весу корень калгана и имбиря, траву шалфея, мяты и иссопа, семена аниса (всего 50 г смеси на 0,5 л водки), перемешать, закрыть плотной крышкой, настоять 15 дней, после чего процедить, перелить в бутылку из темного стекла и хорошо укупорить. Принимать по 1 – 2 чайных ложки этой настойки, с добавлением горячего чая и меда, несколько раз в день при простудных заболеваниях, соблюдая при этом постельный режим. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 70. Средство для лечения бронхиальной астмы (очень эффективное): взять 2 столовых ложки сушеной и измельченной травы иссопа, высыпать в термос, залить 1 л кипятка, крышку закрыть только через 5 минут, настоять в течение 1 часа, затем процедить. Принимать по 1 стакану настоя 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 1 месяца.

Рецепт 71. Средство для лечения анемии и гипотонии: взять 2 чайных ложки сушеных цветов иссопа, залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 1 час, процедить и принимать по 1 стакану 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. Этот чай полезен пожилым и ослабленным людям в качестве тонизирующего и эффективного общеукрепляющего средства (принимать по 1/3 – 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды).

Рецепт 72. Масло иссопа (масляная вытяжка).

Это масло является хорошим средством для лечения ревматизма и других заболеваний суставов, помогает при стрессах, депрессии, нервных расстройствах, аллергии, гипотонии и заболеваниях кожи.

Взять 50 г сушеных верхушек цветущего иссопа, положить в бутылку из темного стекла, залить 0,5 л растительного масла, укупорить, настоять 2 недели в темном месте, после чего процедить и опять хорошо укупорить. Применяют это масло только наружно, в ароматерапии и в качестве добавки при принятии ванн.

Этим маслом (можно с добавлением масла эвкалипта или масла тимьяна), смешанным с растительным маслом, очень хорошо делать растирания спины и груди при простуде и кашле. При болезнях кожи (экземы, раны, язвы, угри, бородавки и др.) этим маслом смазывают больные участки кожи несколько раз в день или накладывают повязки с маслом. Это масло способствует рассасыванию синяков и рубцов. Используют его и в косметике для ухода за кожей и волосами.

Применяется это масло каплями.

!Масло иссопа противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, а также при гипертонии, судорогах мышц и эпилепсии.

Рецепт 73. Вино с иссопом.

Это вино эффективно при простуде, бронхите и гриппе. Взять 50 г сушеной травы иссопа, залить 1 бутылкой «Кагора», взболтать, хорошо укупорить, настоять 1 месяц в темном месте, регулярно встряхивая, затем процедить и опять хорошо укупорить. Принимать по 1 – 2 чайных ложки этого вина 3 раза в день во время еды, в течение 2 – 4 недель. При депрессии вино принимают по 1 столовой ложке 2 раза в день, не менее 3 – 4 месяцев без перерывов.

Противопоказания для применения этого вина: детский возраст, беременность и кормление грудным молоком, а также гипертония, судороги мышц и эпилепсия.

Рецепт 74. Ванна с маслом иссопа.

Эта ванна помогает при нервных расстройствах, стрессовых состояниях и депрессии, а также при пониженном артериальном давлении.

Приготовить ванну с теплой водой, добавить в воду несколько капель масла иссопа и принимать процедуру в течение 5 – 7 минут, после чего лечь в постель. Ванны принимать через день. На курс 10 – 12 процедур. Эта ванна также лечит кожные заболевания: аллергическую сыпь, экземы и другие.

Рецепт 75. При усиленном потоотделении, в том числе при климаксе, помогает следующее средство: одну чайную ложку измельченной сушеной травы иссопа залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 2 часов, потом процедить. Принять этот настой в течение дня за 3 приема, за 30 минут до еды. Курс лечения 2 – 4 недели. Этот настой также улучшает пищеварение,

Рецепт 76. Средство для лечения одышки: сушеные и измельченные в порошок листья иссопа соединить с медом (1:1), хорошо перемешать и принимать по 1 чайной ложке этой смеси 3 раза в день за 30 минут до еды, запивая теплой кипяченой водой.

Рецепт 77. Средство для лечения себореи и перхоти: вымытые волосы нужно смочить настоем травы иссопа (1 столовую ложку сушеной травы иссопа залить 1 л кипятка, настоять, процедить), оставить на 15 минут, после чего смыть чистой водой. Повторять эту процедуру после каждого мытья головы. Курс лечение – до выздоровления.

Рецепт 78. Масло иссопа очень полезно добавлять по 2 – 3 капли в маски для лица, особенно при проблемной, жирной, угреватой и раздраженной коже.

Рецепт 79. Очень хорошо изготовить ароматическую подушечку, наполненную сушеной травой иссопа, с добавлением сушеного хмеля и на ночь класть ее около подушки. У Вас успокоится нервная система и улучшится сон.

КЕРВЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (купырь)

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ КЕРВЕЛЯ И ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Это однолетнее травянистое пряно-ароматическое и лекарственное растение семейства сельдерейных (зонтичных), имеющее нежный аромат, сочетающий в себе запах петрушки, аниса и фенхеля. Стебель прямостоячий, округлый, высотой до 70 см. Листья перисто-рассеченные, на длинных черешках. Цветет в мае – августе мелкими, бледно-розовыми или белыми цветками, собранными в соцветие – зонтики. Плоды содержат по два семени, созревают в августе – сентябре.

В диком виде кервель произрастает в Западной Европе, в южных регионах России и на Кавказе. Здесь же он был и окультурен в 16 веке. Известна эта трава была с древних времен. В качестве лекарственного и ароматического растения кервель использовали еще в Древнем Риме и Древней Греции. Встречается кервель и в Америке. Выращивается это растение огородниками еще довольно редко.

Кервель обыкновенный – ценное эфирно-масличное растение, применяемое для изготовления масла. Кроме того, в качестве пряности его используют в кулинарии, как лекарственное средство – в народной медицине, а также в фармацевтической промышленности для отдушки лекарств и в парфюмерии.

Для лечения и в кулинарии применяются как зелень, так и плоды кервеля.

Плоды кервеля острого вкуса и приятного аромата. Зелень кервеля добавляют в различные салаты, в овощные, грибные и куриные супы, а также супы из крапивы, фасоли, рыбы, окрошки, рассольники, вторые блюда из картофеля, зеленого горошка и других овощей, риса, свинины, рыбы, птицы и яиц, а корень – в сыр, творог и майонез. Кроме того, кервелем ароматизируют творожную массу, сливочное масло, сыры и пасты для бутербродов, а также различные соусы.

Запах кервеля хорошо сочетается с ароматом базилика, эстрагона и петрушки.

В кулинарии кервель применяется только в свежем виде, так как при высушивании или замораживании аромат и вкус его теряется. В горячие блюда эту траву добавляют в тарелку перед подачей на стол, так как во время варки аромат этой травы быстро улетучивается.

Кроме обыкновенного кервеля выращивают другую разновидность этого растения – кервель кудрявый.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Листья этого растения содержат ценное эфирное масло, основным компонентом которого является анетол. В нем также имеется до 60 мг% витамина С, до 7 мг% каротина, рутин, гликозиды, в том числе апиин, много микроэлементов, особенно магния. Кервель обладает сильным тонизирующим, противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным и улучшающим пищеварение действием.

Он используется для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, различных сыпей, ушибов, диатеза, лишаев, кожного зуда, расстройств желудка и плохой работы органов пищеварения, геморроя, а также заболеваний печени, желчного пузыря и почек, желез внутренней секреции. Кроме того, он восстанавливает нарушенный обмен веществ организма и повышает сексуальное влечение. Полезно принимать настои и сок кервеля и при туберкулезе легких.

Он входит в состав различный лечебных смесей с другими растениями.

В народной медицине применяется, преимущественно, настой травы кервеля и сок из свежих растений.

Рецепт 80. Настой листьев кервеля: взять 1 столовую ложку измельченных сушеных листьев кервеля, залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 1 час, потом процедить. Принимать по 0,5 стакана настоя 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды при упадке сил, после тяжелых заболеваний и операций, а также при всех вышеупомянутых заболеваниях. Это хорошее витаминное и общеукрепляющее средство.

Рецепт 81. Сок из травы кервеля.

Используется свежеприготовленный сок из травы кервеля для лечения кашля и простуды, желтухи, головокружений, отеков и водянки, а также в качестве общеукрепляющего средства при упадке сил и туберкулезе легких. Принимать по 1 чайной ложке сока, с добавлением 0,5 стакана кипяченой воды, 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 2 – 4 недели.

Наружно его применяют для лечения заболеваний кожи (экзема, лишай, язвы, раны и др.).

КОРИАНДР (киндза, кинза)

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ КОРИАНДРА И ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Это однолетнее пряно-ароматическое, пищевое и лекарственное растение семейства сельдерейных.

Корень кориандра стержневой и может проникать в почву на глубину до 1,5 м. Высота растения от 20 до 120 см. Стебель тонко бороздчатый, прямостоячий, ветвистый. Стеблевые листья перисто-рассеченные, черешковые, а листья, расположенные в верхней части стебля – сидячие. Цветки белые, кремовые, розовые, светло-фиолетовые или красноватые, собраны в 4 – 6-лучевые зонтики на концах побегов. Сначала зацветают цветки на центральных зонтиках, а потом – на боковых. Плоды шаровидные или шаровидно-удлиненные, 2 – 5 мм в диаметре, желтовато-бурые, содержат по 2 семени. Семена можно хранить 2 года.

В диком виде это растение не встречается, но в одичавшем виде растет в Иране, Средней Азии и странах Европы. В России произрастает на юге европейской части.

Родиной этой культуры считают Средиземноморье и Малую Азию. Кервель выращивали еще в древнем Египте, Древнем Риме, Древней Греции и Индии, где его использовали с лечебной целью и в различных религиозных ритуалах. В Китае кервель стали выращивать с 4 века н. э. В Россию его завезли только в начале 19 века. Сейчас кервель выращивается во многих странах мира. Особенно он распространен на юге Европы, в Африке, Азии и Северной Америке. В нашей стране эту культуру возделывают на Северном Кавказе, в центральных и южных регионах России.

Это пряно-ароматическое растение широко применяется в кулинарии. Особенно его ценят на юге России, где кориандр добавляют, практически, во все блюда. Эта трава имеет приятный аромат и резкий терпкий вкус. В кулинарии кориандр употребляют, преимущественно, в свежем виде, самостоятельно или как приправу к различным салатам (овощным и грибным), весенним зеленым супам из крапивы, рассольникам, окрошкам, блюдам из мяса, рыбы, фасоли и яиц. Его добавляют в творожные массы, сыры и сливочное масло. Эта пряность является хорошей приправой для соусов, приправ и аджик.

Зрелыми семенами этого растения ароматизируют кондитерские и хлебобулочные изделия (пряники, печенье, булочки и т.д.), колбасы, сыры, соусы, маринады, жареную свинину, блюда из риса, фасоли, гороха и капусты, паштеты из птицы, а также ликеры, компоты (из яблок и др.), консервированные фрукты, блюда из домашней птицы и дичи, из свеклы, моркови и яблок.

Кориандр хорошо сочетается с блюдами из консервированного зеленого горошка, отварного картофеля, свинины, пловом, а также с птицей, приготовленной на гриле. Он входит в состав пряной смеси «карри». Особенно широко кинза применяется в кавказской кухне.

Аромат этого растения быстро улетучивается, поэтому кориандр добавляют в блюдо перед подачей на стол.

Шрот его содержит до 5% жира и до 15% белка, поэтому является хорошим концентрированным кормом для сельскохозяйственных животных.

Кориандр является хорошим медоносным растением.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Для лечения применяются молодые листья и семена этого растения, имеющие сложный химический состав и связанные с ним различные целебные свойства. В народной медицине особенно ценятся семена кориандра, которые содержат до 2,1% эфирного масла, до 28% жирного масла, алкалоиды, пектин, сахар, крахмал, минеральные соли и другие, полезные для нашего организма вещества.

В зелени кориандра имеются белки, углеводы, много витаминов: С (до 140 мг %), Р (145 мг %), В1, В2 и каротина (до 10 мг %). По содержанию этих витаминов кориандр превосходит другие пряно-ароматические травы и многие овощные растения, поэтому считается хорошим средством для лечения авитаминозов. В этой траве содержится много калия (23,0 мг/г), кальция (12,5 мг/г), фосфора, натрия, магния и железа, имеется также марганец, медь, цинк, хром, барий, селен и бор.

В плодах кориандра до 1,2% эфирного масла.

Эта пряно-ароматическая трава обладает гемостатическим, желчегонным, болеутоляющим, антисептическим, ранозаживляющим, противогеморройным, противорвотным, антигельминтным, успокаивающим и отхаркивающим действием. Кориандр повышает аппетит, улучшает пищеварение и сон, снижает кровяное давление, очищает кровь, укрепляет сердечную мышцу и сосуды, восстанавливает нарушенный обмен веществ. Эта трава и семена кориандра помогают при желудочных коликах, геморрое, поносах, метеоризме, цистите, неврозах, эпилепсии и депрессии.

Семена кориандра входят в состав сборов для лечения сахарного диабета, запоров, колитов, болезней печени и желчного пузыря, простудных заболеваний. Они улучшают пищеварение, работу желудка и кишечника, обладают ранозаживляющим, ветрогонным, болеутоляющим и слабительным действием. Это хорошее средство для лечения гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Водные настои кориандра применяются для лечения заболеваний глаз (кератитов, конъюнктивитов и др.) и кожи (нейродермитов, экзем, язв, ран, ожогов), а также при носовых кровотечениях.

Семена в виде водного настоя применяют для лечения простудных заболеваний, болезней печени, желчного пузыря, при слабой работе желудка и метеоризме.

Из травы и семян кориандра делают лечебные спиртовые настойки, масла и вина.

Очень ценные лечебные свойства имеет масло из кориандра, которое обладает слабительным, желчегонным, болеутоляющим, противогеморройным, антисептическим, противоцинготным и усиливающим секрецию пищеварительных желез действием.

!Кориандр не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, беременности, кормлении грудным молоком, тяжелых заболеваниях сердца и почек, тромбофлебите, после перенесенного инфаркта миокарда, а также при холецистите, язве желудка и 12-перстной кишки (в период обострения). Свежую зелень кориандра нельзя употреблять при гиперацидном гастрите и язве желудка (в период обострения), а также ишемической болезни сердца, тромбозах, тромбофлебитах, после перенесенного инфаркта, при сахарном диабете, гипертонии, при приеме лекарств, которые повышают свертываемость крови.

Рецепт 82. Водный настой семян кориандра: взять 1 чайную ложку семян, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, потом процедить. Принимать по 1/3 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 2- 4 недель при метеоризме, заболеваниях печени и желчного пузыря, слабой работе желудка и кишечника, гастритах, язве желудка и 12-перстной кишки, простудных заболеваниях. Этим настоем промывают раны, язвы и другие повреждения кожи.

Рецепт 83. При колитах помогает следующее средство: взять 1 столовую ложку семян кориандра, залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить. Принимать по 1 стакану этого настоя 3 раза в день после еды, в течение 2 – 3 недель.

Рецепт 84. При диспепсии очень полезно принимать вино, настоянное на кориандре.

Рецепт 85. Средство для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки: взять семена кориандра, жом из плодов облепихи и сушеные измельченные корни девясила (1:1:1), все хорошо измельчить и перемешать. Принимать по 0,5 чайной ложки этой смеси за 30 минут до еды 3 раза в день, запивая ее небольшим количеством воды. Курс лечения 3 – 4 недели, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 86. Сбор для лечения застарелого геморроя: взять в равных долях семена кориандра, сушеную траву тысячелистника, сушеную траву крушины, сушеный лист крапивы и сушеный корень солодки. Все хорошо измельчить и перемешать. Две столовых ложки сбора залить 2 стаканами крутого кипятка, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5 минут, после чего перелить в термос и настаивать в нем 1,5 часа, потом процедить. Ежедневно принимать свежеприготовленный настой по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 87. При запорах помогает следующий сбор: взять по 50 г сушеных семян кориандра и корня солодки, по 100 г сушеной коры крушины, соплодий инжира и чернослива. Все измельчить и хорошо перемешать. Четыре столовых ложки смеси залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в термосе 4 часа, затем процедить. Принимать по 0,5 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 88. Сбор для лечения хронических запоров: взять 100 г коры крушины, по 50 г листьев крапивы двудомной, корня солодки и семян кориандра (все в высушенном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать. Две столовых ложки смеси залить 2 стаканами крутого кипятка, поставить на огонь, кипятить на небольшом огне 5 минут, потом настоять в термосе 1,5 часа, после чего процедить. Принимать по 0,5 стакана этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 1 месяца.

Рецепт 89. При сильном кашле помогают ингаляции с кориандром: в воду добавить 2 – 3 капли масла кориандра. Ингаляции делать в течение 3 – 5 минут и через каждые 2 – 3 часа. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 90. Сок кориандра.

Он помогает при аритмиях сердца, кровотечениях, в том числе носовых, головокружениях, нервных расстройствах, диатезе, стоматите, пародонтозе и кашле. Принимать по 1 чайной ложке сока 2 – 3 раза в день до еды. Этим соком (наружно) лечат ожоги.

Рецепт 91. Настой плодов кориандра: взять 1 чайную ложку плодов кориандра, залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 1 часа, после чего процедить и принимать по 1/3 стакана настоя 3 раза в день за 30 минут до еды при неврастении, цистите, диарее и по 1/2 стакана – при гепатите и воспалении желчного пузыря. Курс лечения – 2 – 4 недели.

Рецепт 92. Спиртовая настойка кориандра: взять 5 столовых ложек семян кориандра, залить 0,5 л водки, настоять 2 недели в темном месте, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке этой настойки в день (можно за 2 – 3 приема) в качестве успокаивающего и противосудорожного средства. Это средство является одним из лучших антидепрессантов.

Рецепт 93. Вино с семенами кориандра: взять 100 г растолченных семян кориандра, залить их 1 л «Кагора», хорошо укупорить, настоять 2 – 3 недели, после чего процедить, отжать, опять хорошо укупорить. Хранить в холодильнике. Принимать по 50 – 100 мл этого вина 2 раза в день во время еды при диспепсии и плохой работе кишечника, запорах, простуде, нервных расстройствах и депрессии.

Рецепт 94. Вино «Любви» с кориандром.

Это вино усиливает сексуальное влечение супругов и мужскую потенцию.

Взять 1 л хорошего красного сухого виноградного вина, добавить 1 столовую ложку измельченной цедры лимона, 15 г семян тмина, 5 г семян кориандра, 5 г наружного слоя мускатного ореха (соскоблить ножом) и 5 г ванили. Настоять 15 дней в темном прохладном месте. Принимать по 70 – 100 мл вина, с добавлением меда (по вкусу), перед тем, как лечь в постель.

Рецепт 95. Масло из семян кориандра: взять 0,5 стакана истолченных семян кориандра, залить 1 л растительного масла, перемешать, поставить на водяную баню на 1 час, охладить, процедить, отжать, перелить в темную бутылку и хорошо укупорить. Принимать по 10 – 15 капель масла на кусочке сахара (или с водой) 3 раза в день за 30 минут до еды, в течение 3 – 4 недель при плохом пищеварении, болезнях печени и желчного пузыря, запорах, метеоризме и геморрое. Это масло также используют для ингаляций при простуде и нервных расстройствах, добавляют в ванну при простуде.

Рецепт 96. При ангине и хроническом тонзиллите полезно настоем кориандра полоскать горло.

Одну чайную ложку свежей измельченной зелени кориандра залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять в течение 30 минут, затем процедить. Полоскать горло теплым настоем несколько раз в день.

Рецепт 97. При простуде, сопровождающейся высокой температурой тела, помогает чай из кориандра: взять 1 – 2 столовых ложки травы кориандра, залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в термосе, потом процедить и выпить, с добавлением лимона и меда. Пить такой чай несколько раз в день, соблюдая при этом постельный режим. Этот чай также помогает при отеках.

Рецепт 98. При различных заболеваниях кожи (угри, фурункулы, аллергическая сыпь, зуд кожи и др.) помогает чай с кориандром: взять 2 чайных ложки свежей, измельченной зелени кориандра, залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить и принимать по 1 стакану 2 – 3 раза в день, вне приемов пищи. Курс лечения 2 – 3 недели. Одновременно, протирать проблемные места кожи этим настоем или свежевыжатым соком кориандра.

Рецепт 99. Средство для лечения пониженного полового влечения у мужчин: взять 2 чайных ложки семян кориандра, залить 1 стаканом кипятка, настоять. Принимать такой настой 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 100. Средство для лечения кровотечений, в том числе маточных, нарушений менструального цикла и при отсутствии менструаций: взять по 1 столовой ложке плодов кориандра, аниса и укропа, по 2 столовых ложки измельченной сушеной травы полыни, спорыша, пастушьей сумки и яснотки, цветов красного клевера, плодов или коры калины и корня аира, по 3 столовых ложки травы крапивы, корня солодки и плодов рябины черноплодной и 4 столовых ложки плодов шиповника. Две столовых ложки сбора залить 1 л кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить в течение 20 минут, затем процедить. Принимать по 1/2 – 2/3 стакана отвара 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечиться до выздоровления. Это средство также помогает при диарее и метеоризме.

Рецепт 101. При плохом запахе изо рта нужно жевать семена кориандра, смешав их с медом или сахарным песком.

Рецепт 102. Средство для лечения хронического гломерулонефрита: взять 1 чайную ложку плодов кориандра, залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 1 час, затем процедить и принимать по 0,5 стакана настоя 4 раза в день за 30 минут до еды. Этот настой также помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря, глистной инвазии, метеоризме и бронхитах.