Большой секс в маленькой кухне

Длина имеет значение (и паста с дарами моря)

Традиционный ужин с подругами получился сегодня интимным: во-первых, потому что нас было только двое, а во-вторых, потому что разговор завязался деликатный.

В тот момент, когда я тщательно вытирала с тарелки итальянской булочкой остатки соуса, Диана, запинаясь, выдала: «Слушай, ты меня старше… Скажи, какую длину полового акта можно считать нормальной? Мне очень нравится мой новый парень, но его больше чем на 20 минут не хватает, а мне нужно… ну, хотя бы час».

Я чуть не подавилась. А ты горячая штучка, подруга! Повезло же тебе с бывшим, который восемь лет кряду тебя так радовал.

Вспомнился урок полового воспитания в 11-м классе, когда учитель задал вопрос: «Сколько длится среднестатистический половой акт?», и моя продвинутая одноклассница (ныне в 28 лет мать троих детей) со знанием дела гордо ответила: «Три минуты».

Вот, Диана, люди тремя минутами гордятся, а тебе и 20 не хватает.

Сижу сейчас в кабинете задумчивости (это я не опускаю намеренно, чтобы вы, дорогие хозяюшки, приняли к сведению, что не стоит баловаться макарошками четыре раза в неделю: известное место слипнется) с лаптопом и анализирую, чем подобные потребности могут для Дианы обернуться.

Когда-нибудь она за… залюбит кого-то до смерти в прямом смысле этого слова. Если будет делиться своими переживаниями с подругами – прослывет нимфоманкой. Будет часто менять парней – получит ту же славу, только назовут ее словом покрепче: на букву «б».

В какой-то момент Диана, конечно, поймет, что не в продолжительности процесса счастье, и успокоится рядом с хорошим человеком, но, блин, программа все равно будет давать сбои. Эдак раз в год. Будет изменять.

А пока пусть живет в мире иллюзий, считая, что все мужчины хотят и могут парить курочку как минимум час без остановки.

За час, кстати, можно приготовить блюдо, о котором сегодня пойдет речь: спагетти с морепродуктами. Отличный выбор для субботнего или воскресного ужина с бутылочкой вина.

Морепродукты могут быть свежими или замороженными. В случае последних важно размораживать их в холодильнике: если положите в воду, весь вкус уйдет.

Итак, жарим лук на оливковом масле до золотистого цвета, теперь помещаем туда размороженное рыбное ассорти. Сюда же добавляем рыбный бульон (если такового нет, то разведите в воде бульонный кубик), каперсы и лимонную цедру. Когда выкипит, добавляем белое вино, кусок сливочного масла и еще бульона. Готовим, помешивая, около 20 минут, и потом с этим соусом хорошенько перемешиваем сваренные в подсоленной воде спагетти.

На юге Италии в эту пасту еще добавляют помидоры (перед вином; я предварительно снимаю с овощей шкурку), север страны традиционно предпочитает белые соусы.

С этой пастой советую выпить белого марочного вина: например, Vermentino di Gallura – оно отлично раскроет блюдо.

Про сильного мужчину (и сливочную пасту с грибами)

Ксюше взбрело в голову разбавить наш женский коллектив и притащить ко мне на ужин одну бывшую нашу близкую подружку Олю вместе с бойфрендом Романом – после знакомства с ним наша Оля и пропала с радара.

Ксюше не терпелось Романа заценить. Поставила меня перед фактом: уже пригласила, говорит, развлечемся. В этом я засомневалась, вспомнив последний телефонный разговор с Олей.

«Я наконец-то нашла сильного мужчину, способного нести ответственность и принимать решения. Ему интересно во мне все! Представь, он замечает, когда я всего на тон меняю цвет волос!» – щебетала Оля в трубку.

Я тогда подумала: ну, подожди, скоро он тебе цвет помады диктовать будет, не говоря уже о том, с кем общаться. Видимо, и на ужин-то этот он потащился, чтобы оценить, насколько мы достойны общения.

За столом Роман то и дело сыпал своими умозаключениями относительно Олиной жизни: ей нужно уволиться с работы, потому что босс на нее давит, и найти что-то попроще – работают же люди просто в магазине; десерт они есть не будут – и так поздний ужин; в отпуск они поедут в Испанию, потому что Оля должна практиковать свой полузабытый испанский.

К слову, когда Оля хотела рассказать об этом отпуске конкретнее, то Роман мягко закрыл ей рот и стал вещать сам, а то «она все время путает». Тут нужно отметить, что Оля спала и видела Францию: учить испанский она бросила именно потому, что хотела сосредоточиться на французском, а тут случился испанолюб Роман…

В остальном же мужчина трогательно за своей дамой ухаживал, справлялся, не подвинуть ли ей хлеб, не устала ли она, и даже передал привет позвонившей Олиной маме. Когда Рома ушел покурить, Оля рассказала, что назавтра он ее поведет на шопинг: говорит, выбрал для нее платье. И то, что на ней сейчас, тоже он выбрал.

Завидуете? А вот почему-то в ее глазах ни капли счастья не было.

Парочка удалилась рано, и мы с Ксюшей остались вдвоем. Мы ударяли по второму десерту, и подруга восхищалась Романом: «Какой мужчина! Решительный, сильный, ответственный и галантный! Повезло Оле! На такого можно положиться, все проблемы женщины одним махом решит».

Ксюше 28 лет. Симпатичная, с округлостями в нужных местах, два высших образования, хорошо оплачиваемая работа и знание нескольких иностранных языков.

Только вот личная жизнь не складывается. То есть поклонники, конечно, есть: Ксюша регулярно ходит на свидания. Да все не то.

«Слюнтяи какие-то, а мне нужно сильное мужское плечо. Чтобы помогал мне проблемы мои решать. Я так устала все делать сама», – стабильно раз в месяц говорит мне она.

А давай вот теперь разберемся. Первые пару месяцев амура с таким вот Романом ты будешь на седьмом небе от счастья: наконец-то кто-то решает твои проблемы. Да и вообще все решает.

Потом настает поворотный момент: хотя бы покупка платья, которое тебе не нравится. Совсем. Тебе его навязывают, и вот ты уже в новом обличье смотришь на себя в зеркало и убеждаешь свое отражение: мужчине лучше знать. Ты же сама хотела, чтобы он решал.

Только теперь с каждым днем внутренне ты все чаще оспариваешь его решения. Особенно когда дело касается твоей жизни. Вдруг ты начинаешь понимать, что сама справилась бы со своими проблемами лучше. И потом, на что тебе мозги?

Другими словами, если в путешествиях тебе по-настоящему нравится изучать карту местности, а не придуриваться, что ты это делаешь, то отучить себя от этого будет уже невозможно. Ну, съездишь ты в пару городов, отдав карту кому-то другому, но потом на пятый, десятый раз станешь всматриваться в нее снова и дивиться тому, сколько всего интересного не замечал твой проводник, и тому… как заплесневели твои мозги: на то, чтобы найти ту или иную улицу, ты теперь тратишь гораздо больше времени.

В общем, на роль эксперта в области отношений я не претендую, но мне кажется, что таким, как Ксюша, не нужны такие, как Роман. И когда Ксюши это осознают и перестанут прикидываться слабыми овечками, хотя дома самостоятельно лампочки вкручивают, тогда и появится он.

Он – это не тот, кто будет решать за Ксюш все проблемы. Он – это тот, с кем Ксюша будет решать проблемы вместе. Он – это тот, с кем Ксюше будет интересно разговаривать часами, и тот, кто будет действительно с интересом ее слушать. А она – его.

Ксюше не нужен «мужик сказал как отрезал»; ей нужен тот, кто будет уважать ее личное пространство и поддержит, когда нужно.

Проблема только в том, что харизму таких не-Романов разглядеть сложно: надо по-настоящему интересоваться тем, кто напротив, а не судорожно оценивать, насколько сильное мужское плечо объект в состоянии подставить.

Все это крутилось в моей голове тем вечером. А на ужин тогда была очень простая паста с грибным соусом, и гости очень ее хвалили.

Почищенные порезанные грибы и зубчик чеснока помещаем на раскаленную сковороду с подтопленным сливочным маслом (его кладем щедро).

Через пару минут сюда же добавляем порезанную ветчину и мелко рубленную свежую петрушку. Жарим на среднем огне. Через пару минут вливаем сливки, уменьшаем огонь и убираем чеснок (этому меня научили в Тоскане: чеснок обычно убирают, потому что в противном случае он, если подгорит, передаст горечь всему блюду).

Минут через шесть добавляем в соус тертый пармезан и смешиваем содержимое сковороды с только что сваренной в подсоленной воде с добавлением ложки оливкового масла пастой. Сегодня я выбрала конкильетте – маленькие, по-нашему, гладкие ракушки.

Дай бог тебе, Оля, не выслушивать от Романа замечаний по поводу вкуса твоей пасты.

Жмот идет в гости (и домашняя паста)

Как-то утром, когда завтрак уже давно кончился, а обед еще и не думал начинаться, Пьер не спеша прогуливался по Старому городу и подумал: а не зайти ли ему в гости к Ксюше, с которой у него недавно началось романтическое общение – надо бы ее проведать, ведь уже неделю как болеет…

Пьер решил заскочить домой и взять баночку меда, которую привезла недавно с семейных угодий его мать.

По пути к девушке Пьер размышлял: это он очень мудро придумал сходить в гости с утра, тем более компания подходящая – такая, где чем-нибудь да угостят, а всякому уважающему себя французу, тем более если он из Прованса, угощение очень важно.

«Bonjour, Ксю, я случайно шел мимо и решил проведать тебя, мед даже принес отборный, чтобы ты быстрее поправлялась», – заявил он.

Девушка была польщена заботой и тут же сообразила, что гостю надо немного подкрепиться.

– Пьер, ты хочешь бутерброды или только сладкое?

– И того и другого. И ложку для меда мне тоже дай: и я чего-то покашливаю.

Попили чаю. Откушали бутербродов, сладостей и меду. Ксю была еще слаба от болезни и уже подумала, что Пьеру пора бы и честь знать, а тот все нахваливал ее бутерброды, так что она делала их снова и снова.

– По правде говоря, Пьер, мне к врачу пора…

– А, ну хорошо, тогда и я пошел. Только ты мне мед отдай, пожалуйста: он мне пригодится, если я заболею.

После этих слов Пьер полез к ошарашенной щедростью Ксю с поцелуями. Она их отвергла, ссылаясь на бактерии.

Когда Пьер с лестницы выкрикивал слова прощания с банкой меда в руках, то споткнулся на ступеньках и упал.

Он сильно подвернул ногу. Мед и осколки со ступенек убирать пришлось Ксюше, которая почему-то улыбалась. О чем она в этот момент думала – никто не узнал. Потому что она очень воспитанная.

Эту историю мне сегодня вечером рассказывала Ксю, пока я раскатывала домашнюю итальянскую пасту – мне хотелось зарядить в этого жмота скалкой.

Маша и Диана должны были подойти позже: они изъявили желание только есть, в то время как Ксю с ручкой и блокнотом записывала ход кулинарной процедуры.

Инструкции я прерывала рассказом о своей недавней поездке на курс тосканской кухни в Сиену:

– И тут шеф нас спросила, как мы дома определяем, готова ли паста. Одна американка сказала, что «кидает пару макаронин об стену: если липнут, значит, готово».

Я, заливаясь смехом и приговаривая «и все-таки американцы тупые», стала незамедлительно гуглить этот способ – представьте, куча людей так делает.

Как думаешь, Ксю, что я сделала, как только вернулась домой? Стала кидать макароны об стену. Аль-денте не прилипнут! Так что, полагаю, семья Сэнди (так звали находчивую американку) употребляет разваренные до безобразия макарошки: только это сможет прилипнуть.

– Май, а я, вдохновившись твоими вкусными историями, стала читать всякую фигню и наткнулась в одном блоге вот на какой совет: «Варить макароны в кипящей воде десять минут необязательно. Бросьте их в воду, доведите ее до кипения, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Пусть постоит минут 20, за это время один-два раза перемешайте содержимое.

– Слушай, ну а если логически подумать: у нее уже есть огонь, зачем она с него снимает кастрюлю с неготовым продуктом?

– Может, ей просто очень нравится процесс «готовки», и она решила его удлинить, дав макаронам постоять «минут 20»? Можно же с важным видом ходить мимо кастрюли и гордиться тем, что макарошки доходят нетрадиционным способом…

– А может, у нее только одна конфорка и нужно быстрее готовить соус к макаронам, а потом варить компот? Так чего ж, снимала бы тогда и соус сразу, как вскипит: фаршик сам дойдет за «минут 20», главное – не забудь перемешать его один-два раза.

В общем, товарищи, если вас не трогают извращения над пастой, то следующая информация не для вас: она для тех, кто, как я, ест макароны пять раз в неделю и мучается вопросом изобретения новых соусов. У таких людей неизбежно приходит момент, когда промышленная паста из магазина устраивать перестает: тогда приобретается скалка, и вперед. Часто потом агрегат отправляется в дальний шкаф на неопределенное время, потому что лепка макарон – процедура совсем не простая. У меня они получились, скажу честно, только с третьего раза. Зато руки качаются не хуже, чем в спортзале. А особенно те их места, которые можно разработать только одним известным способом.

Готовим, значит, скалку (или запылившуюся машинку для пасты, которую вам кто-то подарил на день рождения, не подумав), два яйца, 200 г муки грубого помола (на каждые 100 г муки – одно яйцо), щепотку соли и капельку оливкового масла.

Насыпаем муку горкой, внутри делаем ямку и разбиваем туда яйца. Сюда же капаем оливковое масло и солим.

Теперь начинаем вилкой захватывать по краям ямки муку и постепенно смешивать ее с яйцами – чем дольше вы обходитесь вилкой, тем лучше.

Затем вымешиваем достаточно эластичное тесто: оно должно получиться абсолютно однородным и не должно быть влажным и липнуть к рукам; если это случилось, добавьте еще немного муки.