Все о еде в Китае и китайской кухне

Альберт «Папа Хуху» Крисской и ведущие Лаовайкаста рассказывают о китайской кухне, блюдах и традициях, связанных с едой в Китае.

Опрос слушателей: Китайская еда в Китае и за его пределами.

Первые китайские блюда, которые попробовали и приготовили ведущие Laowaicast.

Что такое «китайская кухня» и «с чем ее едят»? Главные особенности и отличия.

Гастрогеография: «Восемь Великих кухонь Китая» (八大菜系) и наша собственная десятка.

Маргинальные регионы и их еда: Внутренняя Монголия, Синьцзян, Тайвань, Гонконг и Макао.

Уличная еда в Китае.

Деликатесы и необычные блюда: член быка, яйца мальчика, шелкопряды и змеи, суп из акульего плавника и прочее.

Любимые китайские блюда ведущих.

Лайфхаки в ресторанах: как заказать и не попасть в просак?

Вопрос недели: от Дмитрия (Москва) о десертах и сладостях в Китае.

Рекомендация недели: фильм «饮食男女» (1994, реж. Энг Ли) и книга «Страна вина» Мо Яня.

Грамота: 凉菜 (liángcài) холодные блюда. 热菜 (rècai) горячие блюда. 不辣的 (bùlà de) не острое! 鸡蛋里挑骨头 (jī dàn li tiāo gǔ tou) – искать в яйцах кости.

Музыка: Tizzy Bac – Somebody that I used to know