Современные технологии переработки мясного сырья
TekstMärgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
- Maht: 180 lk. 77 illustratsiooni
- Žanr: Lihatootmine, Õpikud ja õppematerjalid ülikoolidele
Raamatu kirjeldus
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 0+
- Lisatud LitResi:
- 18 märts 2016
- Kirjutamiskuupäev:
- 2013
- Maht:
- 180 lk. 77 illustratsiooni
Raamat Г. О. Ежкова "Современные технологии переработки мясного сырья" — laadige alla epub, mobi, fb2, txt, pdf või lugege veebis. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Оставьте отзыв
Populaarsed
Arvutitele
Seadmetele
Fail(id) saadetakse e-posti aadressil
Отзывы